दूध पीने के है फायदे ही फायदे

दूध पीने के फायदे ही फायदेवल्र्ड मिल्क डे आजदूध से बनती है सेहत

दूध हम भारतीयों के जीवन का एक बेहद अहम हिस्सा है। किसी को सादा दूध पीना अच्छा लगता है तो कोई चाय में दूध डालकर पीता है। संयुक्त राष्ट्र के फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइजेशन की तरफ से हर साल 1 जून को वल्र्ड मिल्क डे मनाया जाता है ताकि दूध पीने की अहमियत और दूध के फायदों के बारे में लोगों को जागरुक किया जा सके ।
दूध में कैल्शियम के अलावा भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद हैं। न्यूट्रिशन नाम की पत्रिका में साल 2014 में प्रकाशित एक स्टडी की मानें तो दूध पीने को लेकर कितने ही विवाद क्यों न हो, अध्ययनों में यह बात साबित हो चुकी है कि दूध पीने से हृदय रोग, कई तरह का कैंसर, मोटापा और डायबिटीज जैसी बीमारियों को भी रोकने में मदद मिलती है।

मार्केट में इस वक्त कई तरह के दूध मौजूद हैं और उन सबके अपने अपने फायदे हैं। वल्र्ड मिल्क डे के मौके पर हम आपको कई तरह के दूध और उनका सेवन करने से शरीर को होने वाले फायदों के बारे में बता रहे हैं:
गाय का दूध से मिलता है प्रोटीन
गाय के दूध में नॉनण्डेयरी मिल्क की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और साथ ही इसमें प्राकृतिक रूप से कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन बी12 और कई मिनरल्स जैसे, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम भी पाया जाता है। इ

भैंस का दूध होता हेल्दी
लिपिड्स इन हेल्थ एंड डिजीज में साल 2017 में प्रकाशित स्टडी में खुलासा हुआ है कि भैंस का दूध जो दुनियाभर में दूध के कुल उत्पादन का करीब 12 प्रतिशत हिस्सा है वह हकीकत में गाय के दूध से भी ज्यादा हेल्दी होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि भैंस के दूध में कोलेस्ट्रॉल की सघनता कम होती है।

बकरी का दूध में फैट कम
एशियन ऑस्ट्रेलेशियन जर्नल ऑफ एनिमल साइंसेज में साल 2019 में प्रकाशित स्टडी के मुताबिक बकरी का दूध ज्यादा सुपाच्य होता है। अधिक क्षारीय होता है, इसमें फैट की मात्रा कम होती है और गाय के दूध की तुलना में इसकी सहनशीलता भी अधिक होती है।

ऊंट दे दूध से मिलता पोषण
पोषण के लिहाज से ऊंट का दूध मां के ब्रेस्ट मिल्क के बेहद नजदीक माना जाता है। ऊंट के दूध में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल कम होता है लेकिन इसमें विटामिन सी और मिनरल्स जैसेण् आयरनए पोटैशियम, कॉपर, जिंक और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है।