प्रोटीन से भरपूर होती है सोयाबीन

सोयाबीन से हमें बहुत से फायदे हासिल होते हैंं। हमें चाहिए कि विभिन्न तरीकों से खानपान में सोयाबीन को प्राथमिकता से शामिल करें।

सोयाबीन का इस्तेमाल अच्छे प्रोटीन के रूप में कई बीमारियों में फायदे के लिए किया जा रहा है। इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन- ए, बी, डी, ई होता है। इसमें कई मिनरल्स जैसे कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस आदि होते हैं जो अच्छी सेहत के लिए उपयोगी माने गए हैं।

खून बढ़ता है
खून की कमी हो, तो खून की कमी वाले व्यक्तियों को सोयाबीन खाना चाहिए। इसमें खून बढ़ाने व बनाने वाले आयरन होते हैं।

याद्दाश्त बढ़ती है
मिर्गी व हिस्ट्रीरिया में भी सोयाबीन बहुत फायदा देती है। दिमाग की कमजोरी हो या तनाव बना हो व बात-बात में चिड़चिड़ापन हो, तो सोयाबीन खाने से लाभ होता है। सोयाबीन खाने से याददाश्त भी बढ़ती है।

बढ़ती है आंखों की ज्योति
सोयाबीन ब्लड भी साफ करती है। यह त्वचा संबंधी बीमारियों को दूर करती हैै। सोयाबीन मधुमेह में भी फायदेमंद है।

गठिया में आराम
सोयाबीन यूरिक, एसिड को बाहर निकाल कर खून की सफाई करता है और दर्द में राहत देती है। आर्थराइटिस व गठिया में आराम मिलता है। सोयाबीन कब्ज, दिल की बीमारियों में भी फायदा देती है।

कोलेस्ट्रोल में कमी
सोयाबीन हार्ट अटैक को रोकती है। सोयाबीन के प्रयोग से कोलेस्ट्रॉल नहीं बनता।