रक्षा बंधन पर अपने भाईयों के लिए बनाए ये खास खीर

अगर आप भी खाने की शौकीन है और कुछ मीठा बनाना चाहती हैं तो, भाई के लिए स्पेशल सेवई की खरी बनाइए

रक्षा बंधन के पवित्र त्यौहार पर हर बहन अपने भाई के लिए बड़े प्यार से कुछ न कुछ खास बनाती है। अगर आप भी खाने की शौकीन है और कुछ मीठा बनाना चाहती हैं तो, भाई के लिए स्पेशल सेवई की खरी बनाइए। रक्षाबंधन पर भाई के लिए बनाइए ये स्‍पेशल रेसिपीज।

खीर अनेक प्रकार की होती है, लेकिन आज हम आपको टेस्‍टी सेवई की स्‍पेशल खीर बनाना सिखाएंगे। तो देर किस बात की आइए जानते हैं सेवई की खीर बनाने की विधि।

विधि
कितने-4 सदस्‍यों के लिए
तैयारी में समय- 11-15 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री
सेवई (Vermicelli) - 1 या 1.5 कप
घी - 2 चम्‍मच
दूध - 500 एमएल
काजू - 1 टेबल स्पून (कटे हुए)
किशमिश - 1 टेबल स्पून
छोटी इलाइची - 4-5 (छील कर, कूट लीजिए)
चीनी - 80-100 ग्राम (आधा कप)
बादाम - 4

विधि - सबसे पहले पैन में घी डाल कर गरम करें। फिर उसमें सेवइयों को गोल्‍डन ब्राउन भून कर किनारे किसी प्‍लेट में निकाल लीजिए। दूध को एक मोटे तले के बर्तन में निकाल कर उबाल लें। जब दूध उबलने लगे तब उसमें सेवइयां डाल कर दूध को अच्‍छी तरह से उबलने तक पकाएं। अब कटे हुए काजू और किशमिश भी डाल दीजिए और गैस धीमी कर दीजिए। जब लगे कि सेवइयां नरम हो गई हैं और चमचे से गिराने पर दूध के साथ गिरने लगी हैं, तो गैस बन्द कर दीजिए। खीर में इलाइची पाउडर और चीनी मिला दीजिए और खीर को ढककर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए। अब सेवइयों को कटे बादाम से गार्निश कर के सर्व कीजिए।