Pineapple Halwa: इस प्रकार बनाएं अनानास का स्वादिष्ट हलवा

Pineapple Halwa: आपने सामान्यतः गाजर, सूजी, मूंग की दाल आदि से बने हुए हलवे की खाए होंगे। लेकिन अनानास जैसे रसीले फल से भी आप घर पर आसानी से एक बहुत ही स्वादिष्ट हलवा बना सकते हैं।

नई दिल्ली। Pineapple Halwa: अनानास बहुत ही रसीला और ताजगी देने वाला फल होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस फल को खाने और इसका जूस पीने के अलावा इससे मिठाई भी बनाई जा सकती है। तो आइए जानते हैं कि अनानास का हलवा किस प्रकार बनाया जा सकता है:

आवश्यक सामग्री:
अनानास का हलवा बनाने के लिए आपको चाहिए 100 ग्राम बारीक कटे हुए अनानास, अथवा 100 ग्राम अनानास का पेस्ट, 100 ग्राम सूजी, 125 ग्राम चीनी, 100 ग्राम घी, 10-12 बारीक कटे हुए बादाम, 10-12 बारीक कटे हुए काजू, 4-5 पिसी हुई इलायची का पाउडर, 8-10 बारीक कटे हुए पिस्ता।

बनाने का तरीका:

• सबसे पहले अनानास के मोटे-मोटे टुकड़े काट लेंगे। फिर इन टुकड़ों को मिक्सी में पीसकर बारीक पेस्ट बना लेंगे।

• अब गैस पर एक पैन रखकर उसमें आधे से ज्यादा घी डाल देंगे। घी पिघल जाने पर पैन में सूजी डालेंगे और इसका रंग सुनहरा-भूरा होने तक कलछी से चलाते हुए मध्यम आंच पर भून लेंगे। जब सूजी भुन जाएगी तो पैन में घी अलग होने लगेगा तथा सूजी में से खुशबू आने लगेगी अब गैस बंद कर सूजी को एक प्लेट में निकाल लेंगे।

• अब एक पैन में अनानास का पेस्ट डालकर उसमें चीनी डाल देंगे। अब एक चम्मच से चीनी को अनानास में घोलते हुए पका लेंगे। चीनी भूल जाने के बाद इसमें कटे हुए अनानास के टुकड़े डाल देंगे। अनानास के टुकड़े मुलायम होने तक इसे चम्मच से चलाते हुए पकाएंगे। फिर पैन में 2 कप पानी और सूजी डालकर कलछी से चलाते रहेंगे। जब तक सूची फूल नहीं जाती तब तक हलवे को 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएंगे।

• अब गैस को मध्यम कर लेंगे और हलवे को कलछी से चलाते रहेंगे। इसके पश्चात हलवे में आधे से अधिक कटे हुए बादाम, काजू और इलाइची पाउडर डालकर सारी सामग्री को मिलाएंगे तथा हलवे को थोड़ा गाढ़ा होने तक पका लेंगे।

• अब हलवे में 2 छोटी चम्मच घी डालकर मिला लेंगे। आपका लजीज पाइनएप्पल हलवा बनकर तैयार है इसे प्लेट में डालकर परोसें।

• ऊपर से सजाने के लिए बचे हुए बादाम पिस्ता काजू डाल सकते हैं। अनानास का हलवा 3 से 4 दिनों तक फ्रिज में रख कर खाया जा सकता है।