आलू- चार-पांच उबले और मैश किए, नमक-स्वादानुसार, अदरक-लहुसुन पेस्ट- एक चम्मच, हरा धनिया- एक चम्मच बारीक कटा, सूजी- थोड़ी सी, तेल-तलने के लिए। मैश किए आलू में नमक,अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें। थोड़ा सा मिश्रण हथेलियों पर लेकर बॉल बनाते हुए उसके बीच में स्कूप करें और इसके बीच फिलिंग वाला मिश्रण भरें और कवर कर दें। ऐसे ही सारे चॉप्स बना लें, इन्हें सूजी पर रोल करते हुए गर्म तेल में डीप फ्राई करें। तैयार वेजिटेबल चॉप्स को कैचप के साथ गर्मागर्म ही सर्व करें।
