क्विक एन्ड इजी तवा पुलाव

तवा पुलाव को स्ट्रीट फूड के रूप में पसंद किया जाता है।

सामग्री- चावल- 1 कप, तेल- आधा छोटा चम्मच, पानी- 4 कप, नमक- स्वाद अनुसार,
(तवा
मसाला के लिए)
प्याज- 1 (बारीक कटा) शिमला मिर्च- 1 (छोटी कटी), टमाटर- 1 (बारीक
कटा), गाजर- 1 (बारीक कटी), आलु- 1 (बारीक कटा), मटर- आधा कप, अदरक-लहसुन पेस्ट- 1
छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच, हल्दी- एक चौथाई चम्मच, पाव भाजी
मासाला- 2 चम्मच, जीरा- आधा छोटा चम्मच, नींबु का रस- आधा छोटा चम्मच, धनिया पत्ति-
आधा छोटा चम्मच, नमक- स्वाद अनुसार, तेल- 2 बड़े चम्मच

सामग्री- चावल को 20 मिनट के लिए
भीगो कर रखें। चार कप पानी, तेल और नमक डालकर 10 मिनट तक पकाएं। गाजर, आलु और मटर
को नरम होने तक पानी में उबालें। एक पैन में तेल गरम कर जीरा तड़काएं। प्याज,
अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर गुलाबी होने तक पकाएं। शिमला मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च
पाउडर, हल्दी, पाव भाजी मासाला डालकर तेल के उपर आने तक पकाएं। गाजर, आलु, मटर और
नमक डालकर मिक्स करें। पके हुए चावल डालकर सब्जियों में मिक्स करें।



तवा पुलाव को धनिया पत्ति और नींबु के रस से गार्निश करें। गरमा गरम
तवा पुलाव को दही और पापड़ के साथ सर्व करें।