परवल की सब्जी खाने से नहीं लगेगा चश्मा, पीलिया का भी अचूक इलाज

हरी-ताजी सब्जी खाने के लिए डॉक्टर भी कहते हैं। इनमें विटामिन बहुत अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। ऐसी ही एक सब्जी है परवल।

उज्जैन. हरी-ताजी सब्जी खाने के लिए डॉक्टर भी कहते हैं। इनमें विटामिन बहुत अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। ऐसी ही एक सब्जी है परवल। परवल खाने से न सिर्फ पाचन क्रिया बढ़ जाती है, बल्कि नेत्रों की ज्योति भी ठीक रहती है। आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. दिनेश जैन बताते हैं कि परवल उत्तर भारत के मैदानी प्रदेशों में पाया जाता है। इसकी दो प्रजातियां होती हैं 1- पटोल और 2- कटु पटोल। मीठे परवल सब्जी बनाई जाती है, जबकि कड़वे परवल का प्रयोग औषधि बनाने के लिए किया जाता है।

क्यों खास है परवल

परवल में प्रोटीन, वसा, खनिज, लवण, कार्बोहाइड्रेट, निकोटिनिक अम्ल, राइबोफ्लेविन, विटामिन ए, थायमिन तथा ट्राइकोजेंथिन पाया जाता है। परवल की सब्जी खाने से भोजन पचाने की क्रिया बढ़ जाती है। इसके प्रयोग से पित्त ज्वर, पुराना बुखार, पीलिया व पेट के रोग दूर होते हैं।

रोगों का उपचार

- परवल की सब्जी को घी में पकाकर खाने से आंखों की बीमारियों में लाभ होता है।

- परवल के पत्तों के रस में शहद मिलाकर पीने से रक्तपित्त में लाभ होता है।

- परवल की सब्जी खाने से खाज-खुजली तथा कोढ़ का रोग दूर होता है।

- परवल की हरी पत्तियों का रस दो चम्मच पीने से जलोदर (पेट में पानी की अधिकता) में लाभ होता है।

- परवल पाचक, हृदय के लिए हितकारी, हल्का, पाचन शक्तिबढ़ाने वाला तथा गर्म है, यह खांसी, बुखार, कृमि नाशक है।