बच्चों को बहुत पसंद आएगा गार्लिक एंड मैकरोनी पिज्जा

बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद आता है, लेकिन हर बार वो इसमें कुछ नया ट्विस्ट ढूंढते हैं। ऐसे में इस बार आप उन्हें गार्लिक एंड मैकरोनी पिज्जा टेस्ट करवा सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है। यहां पढ़ें गार्लिक एंड मैकरोनी पिज्जा की रेसिपी-

सामग्री -

2 थिन क्रस्ट पित्जा बेस [175 मिमी (7")]
4 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
1 कप कसा हुआ मोजरैला चीज

हर्बड मॅकारोनी टॉपिंग के लिए
1 कप पकाई और काटी हुई मैकरोनी
1 टेबल-स्पून मक्ख़न
1 टी-स्पून सूखे मिले-जुले हर्ब्स
2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स
नमक स्वादअनुसार

रेड कॅप्सिकम सॉस के लिए
2 कप लाल शिमला मिर्च के टुकड़े
1 कप पतले स्लाईस्ड प्याज
2 टी-स्पून जैतून का तेल
1/2 टी-स्पून सूखे मिले-जुले हर्ब्स
1 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स
नमक स्वादअनुसार

विधि -

एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्खन गरम करें, मैकरोनी, मिले-जुले हर्ब्स, चिली फ्लैक्स और थोड़ा नमक डालकर मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक भून लें। टॉपिंग को ४ भाग में बांटकर एक तरफ रख दें।

लाल शिमला मिर्च और २ कप गरम पानी को एक बाउल में मिलाकर, ढ़कक्न से ढ़ककर १०-१५ मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
पानी छानकर, लाल शिमला मिर्च और प्याज मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, शिमला मिर्च-प्याज का मिश्रण, मिले-जुले हर्ब्स, लाल मिर्च के फ्लैक्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर २-३ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
सॉस को 4 भागों में बांटकर एक तरफ रख दें।
पित्जा बेस को साफ, सूखी जगह पर रखकर, रेड कॅप्सिकम सॉस के एक भाग को अच्छी तरह फैला लें।
1 टी-स्पून लहसुन, हर्बड मैकरोनी टॉपिंग का एक भाग और अंत में 1/4 कप कसा हुआ चीज डालकर अच्छी तरह फैला लें।
विधी क्रमांक 1 और 2 कप दोहराकर 3 और पिज्जा बना लें।
2 पिज्जा को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर, पहले से गरम अवन में 200°c (400°f ) के तापमान पर 10-12 मिनट या बेस के पुरी तरह सुनहरा होने तक और चीज के पिघलने तक बेक कर लें।
विधी क्रमांक 4 को दोहराकर 2 और पिज्जा बना लें। बराबर टुकड़ो में काटकर तुरंत परोसें।