चीन का यह जायका जीत लेगा आपका दिल

चाइनीज रेसिपीज अपने स्वाद के कारण भारत में ज्यादा पसंद की जाती हैं। करारी ब्रॉकली और बेबी कॉर्न का टेस्ट तो सबको भाता है। चीनी रेसिपी हॉट गार्लिक सॉस विद बेबी कॉर्न एंड ब्रॉकली खाने में बेहद लाजवाब लगता है। इसमें लहसुन की ग्रेवी, सेजवान सॉस और टमेटो कैचप स्वाद को बढ़ाने का काम करता है। यहां पढ़ें हॉट गार्लिक सॉस विद बेबी कॉर्न एंड ब्रॉकली की रेसिपी-

सामग्री -

१ कप तिरछे कटे हुए और हल्के उबले हुए बेबी कॉर्न
१ कप हल्के उबले हुए ब्रॉकली के फूल
२ टेबल-स्पून तेल
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप टमॅटो कैचप
२ टेबल-स्पून सेजवान सॉस
२ टी-स्पून कोर्नफ्लॉर
१/२ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार

विधि -

एक गहरे बाउल में कोर्नफ्लॉर और ½ कप पानी को अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
एक वॉक या चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर, तेज आंच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
बेबी कॉर्न और ब्रॉकली डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर १ मिनट तक भुन लें।
टमैटो कैचप, सेजवान सॉस, कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए पका लें।
गरमा गरम परोसें।

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