यह मैक्सिकन व्यंजन है सेहत का खजाना

आमतौर पर मैक्सिकन कुजीन में फास्टफूड ही ज्यादा पसंद किए जाते हैं, हालांकि मैक्सिकन कुजीन में ही कुछ हैल्दी रेसिपी भी मौजूद हैं। स्पाइसी सालसा बीन सूप आपको सूप कैटेगिरी में कुछ हटके टेस्ट देता है। यह सूप तीखा होता है, हालांकि चाहें तो इसे कम स्पाइसी भी बना सकते हैं। इसमें आयरन से भरपूर राजमा का इस्तेमाल किया जाता है। यहां पढ़ें स्पाइसी सालसा बीन सूप की रेसिपी -

सामग्री -

३/४ कप भिगोए और उबले हुए राजमा
२ टी-स्पून जैतून का तेल
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/४ कप बारीक कटे हुए हरी प्याज का सफेद भाग
१ कप आधे उबले और कटे हुए टमाटर
१ १/२ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स
१ टी-स्पून सूखा ऑरेगानो
१ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
३ कप बेसिक वेजिटेबल स्टॉक
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरी प्याज के पत्ते
२ टेबल-स्पून कसा हुआ मौजरैला चीज (ऐच्छिक)

विधि -

एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और हरी प्याज का सफेद भाग डालकर मध्यम आंच पर १ मिनट तक भूनें।

टमाटर, चिली फ्लैक्स, ऑरेगानो और टमॅटो कैचप डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए २-३ मिनट तक पकाऐं।

राजमा, बेसिक वेजिटेबल स्टॉक और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। हरी प्याज के पत्ते और चीज से सजाकर गरमा गरम परोसें।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।