HEALTHY RECIPE : ऐसे बनाएं अजवाइन के पत्ते के पकौड़े

सर्दी के मौसम में पकौड़ों के बिना कैसे रहा जा सकता है। सर्दी बढ़ने के साथ ही इसको खाने की इच्छा भी बढ़ जाती है। यह शाम के समय का स्नैक्स होता है जिसे चाय-काफी के साथ लिया जा सकता है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

अजवाइन के पत्ते पाचन नली और मस्तिष्क में किसी भी तरह के संक्रमण और सूजन को रोकने में मददगार है। यह बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक भी हैं। यह एक अच्छा स्नैक्स है। सर्दियों के सीजन में चाय की चुस्कियों के साथ खाएंगे तो स्वाद दोगुना हो जाएगा।
सामग्री : 6-7अजवाइन के पत्ते,एक कप बेसन, आधा कप पानी, एक चौथाई चम्मच हल्दी, चाट मसाला, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक स्वाद अनुसार, तेल तलने के लिए ले लें।
बनाने की विधि : एक कटोरे में बेसन लें। इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक स्मूद घोल बना लें। 5 मिनट के लिए इसे रख दें। अजवाइन की पत्ती को अच्छे से धो लें और इसके दोनों तरफ बेसन का घोल लगाकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। फिर जरा सा चाट मसाला डाल दें। अजवाइन के पत्ते के पकौड़े तैयार हैं।

(यह रेसिपी हमें नंदिता जारोली ने भेजी है।)