नाइट्रोजन से इंस्टेंट तैयार करवाइए आइस्क्रीम

शहर में शुरू हुआ आइसक्रीम का लाइव किचन कॉनसेप्ट, अपनी पसंद के फ्लेवर की आइस्क्रीम बनवाकर उठा सकते हैं लुत्फ

इंदौर. स्वाद के शौकीन इंदौरियंस के लिए अच्छी खबर है। अब शहर में नाइट्रोजन आइसक्रीम का स्वाद भी ले सकेंगे। खास बात यह है कि यह इंस्टेंट आइसक्रीम है। इसे लाइव किचन के कॉन्सेप्ट पर रेडी किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए लिक्विड नाइट्रोजन का इस्तेमाल होता है जो बहुत ज्यादा ठंडी होती है। इससे आप किसी भी चीज को सेकंड्स में फ्रीज कर सकते हैं।

मनपंसद फ्लेवर
इन आइसक्रीम की खास बात यह है, इसमें अपने मनपसंद फ्लेवर की आइसक्रीम बनवा सकते हैं। इसलिए इस कॉनसेप्ट को मेक योर ओन आइसक्रीम के रूप में जाना जाता है। नाइट्रोजन आइसक्रीम को वल्र्ड की स्मूथेस्ट आइसक्रीम का भी खिताब है। यह आइसक्रीम रेडी टू ईट है, इसे पैक नहीं करवा जा सकता। इसे बनते हुए देखना भी काफी रोमांचक है।

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गुलाब जामुन और रसगुल्ला है खास
आइस्क्रीम पार्लर के मोनिल सुराना ने बताया, वह शाही गुलाब, पान, ओरियो, किटकैट, खस, ठंडाई, चिकू, ऑरेंज, मिक्स फ्रूट की आइसक्रीम प्रोवाइड कर रहे हैं। इसके साथ ही गुलाब जामुन, रसगुल्ला, गववा-चिली स्पेशल फ्लेवर है जिन्हें लोग काफी पसंद कर रहे हैं। इन आइसक्रीम के कॉम्बीनेशन को आप अपने टेस्ट के मुताबिक कस्टमाइज भी कर सकते हैं।

प्रिजरवेटिव-केमिकल नहीं
नाइट्रोजन आइसक्रीम में किसी भी तरह के केमिकल या प्रिजरवेटिव का यूज नहीं किया जाता है। इसलिए यह आइसक्रीम हेल्दी भी है। इसके साथ ही इसमें नेचुरल कलर का इस्तेमाल किया जाता है। तो हम कह सकते है कि नाइट्रोजन आइसक्रीम पूरी तरह से नेचुरल और रियल फ्लेवर पर बेस्ड है।
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इंडिया में नया कॉन्सेप्ट
नाइट्रोजन आइसक्रीम का कॉन्सेप्ट इंडिया में काफी नया है। मुंबई और दिल्ली के अलावा इस कॉनसेप्ट पर कैफे हैदराबाद और अहमदाबाद में ही अवलेबल है। ऐसे में इंदौर में इसकी शुरुआत यह बताती है कि फूड इनोवेशन के कॉन्सेप्ट के मामले में इंदौर टॉप सिटी में शामिल है।