Rajasthan:रच दिया इतिहास, BWF सुपर 100 चैंपियंस में नाम दर्ज करवाने वाले राजस्थान के पहले खिलाड़ी बने संस्कार
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Rajasthani Cuisine : राजस्थानी व्यंजनों की डिमांड बढ़ रही है। ट्रेनों में सफर कर रहे यात्री अपने शौक को पूरा करने के लिए फूड डिलीवरी करने वाली कंपनियों के ऐप की मदद ले रहे हैं। पढ़ें पूरी खबर।
Rajasthani Cuisine : राजस्थानी व्यंजनों की ट्रेनों में सफर कर रहे यात्रियों में अब डिमांड बढ़ रही है। वे सफर के दौरान दाल-बाटी-चूरमा, केर-सांगरी, प्याज की कचौरी समेत कई व्यंजनों का लुत्फ उठा रहे हैं। इसके लिए वे फूड डिलीवरी करने वाली कंपनियों के ऐप की मदद ले रहे हैं।
जयपुर से गुजरने वाली ट्रेनों में विभिन्न राज्य, शहरों के लोग सफर करते हैं। इनमें कई यात्री राजस्थानी व्यंजनों के शौकीन होते हैं, लेकिन वे ट्रेन से उतर नहीं पाते हैं। ऐसे में स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए वे ऑनलाइन फूड डिलीवरी ऐप की मदद ले रहे हैं। इसके माध्यम से ऑर्डर बुक पर कंपनियां यात्री के कोच में उसकी सीट पर ऑर्डर उपलब्ध करवा रही है।
कंपनियों को जयपुर जंक्शन स्टेशन पर रोजाना 500 से ज्यादा ऑनलाइन ऑर्डर मिल रहे हैं। इनमें ज्यादातर राजस्थानी व्यंजन ही शामिल होते हैं। यहां तक कि कई रेस्टोरेंट संचालक अपने स्तर पर भी राजस्थानी व्यंजनों के ऑर्डर बुक करते हैं और अपने स्तर पर पहुंचाते हैं। हालांकि रेलवे स्टेशनों पर आइआरसीटीसी से अनुबंध फर्म ही फूड डिलीवरी कर सकती है, लेकिन रेस्टोरेंट संचालन चोरी-छिपे यात्री को डिलीवरी दे रहे हैं।
फूड डिलीवरी कर रहे एक स्टाफ ने बताया कि जयपुर से गुजरने वाली ट्रेनों में यात्री राजस्थानी खाने की डिमांड करते हैं। इसमें यात्री दाल, बाटी, चूरमा, मावा कचौरी, प्याज की कचौरी, घेवर, हलवा, बेसन गट्टा की सब्जी, केर-सांगरी, राजस्थानी राब, गुलाब जामुन की सब्जी, मोहन थाल आदि ऑर्डर कर रहे हैं।
आइआरसीटीसी के अधिकारियों ने बताया कि अजमेर, जयपुर, जोधपुर से संचालित वंदेभारत ट्रेनों के मेन्यू में भी राजस्थानी व्यंजन शामिल है। अजमेर से चलने वाली वंदेभारत में मोटे अनाज का पराठा नाश्ते में मिलता है, जबकि जोधपुर से संचालित वंदेभारत में प्याज की कचौरी, बेसन गट्टा की सब्जी दी जाती है। जयपुर से गुजरने वाली वंदेभारत ट्रेन में भी यही मेन्यू रहता है।
ट्रेन में बैठे हुए यात्री ऑनलाइन फूड डिलीवरी कंपनी के ऐप में अपने 10 अंक का पीएनआर नंबर अंकित करता है। इसके बाद यात्री को स्टेशन चुनना पड़ता है, जहां से उसे खाना मंगवाना होता है। इसके बाद उसे रेस्टोरेंट की सूची मिलती है। वह रेस्टोरेंट में से पसंद के मेन्यू के अनुसार ऑर्डर बुक करवाता है। यात्री के पसंद का ऑर्डर बुक होने के बाद खाना उसके कोच तक पहुंचा दिया जाता है।