HEALTHY RECIPE : ऐसे बनाएं मेथी दाना मिक्स वेज

सेहतमंद रहने के लिए संतुलित व पौष्टिक खानपान जरूरी है। इसके लिए आज हम HEALTHY RECIPE के तहत मेथी दाना मिक्स वेज बनाने की RECIPE के बारे में जानेंगे। तो चलते हैं रसोई में और शुरू करते हैं HEALTHY RECIPE बनाना। सबसे पहले इसके पोषकतत्व व फायदों के बारे में जान लीजिए।

फायदे : मेथीदाना मिक्स वेज ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल कम करता है। जोड़ो के दर्द तथा कब्ज में भी फायदेमंद है।
सामग्री : मेथी दाना एक कटोरी, तुअर दाल एक कटोरी, लहसुन छह कली, प्याज दो, टमाटर एक, धनिया, मिर्च, हल्दी, नमक स्वाानुसार। तेल एक कड़छी लें।
बनाने की विधि : मेथी दाने को सुबह पानी में भिगो दें। 5-6 घंटे बाद निकालकर सूखे कपड़े में बांधकर ढंक दे। इसके अलावा तुअर दाल एक घंटे पहले भिगोएं। बाद में कड़ाही में एक कड़छी तेल डालकर गरम होने दें। इसके बाद इसमें कटे लहसुन की कली डाल दें। लाल होने पर प्याज डालें और भूरा होने पर पिसी धनिया और मिर्च डाल दें। उसी के साथ गली हुई दाल व मेथीदाना डाल दें। हल्दी, नमक डाल कर ढंक दें। कुछ देर बाद मेंथी दाना मिक्सवेज तैयार है सर्व करने के लिए।

यह HEALTHY RECIPE हमें रचना निरलेश तिवारी ने इंदौर से भेजी है।