Protein Diet : ज्यादा प्रोटीन बना सकता है हार्ट अटैक की वजह, जानिए कितना खाएं

Protein Diet : अमेरिकी शोधकर्ताओं ने पाया है कि जरूरत से ज्यादा प्रोटीन (Protein diet) खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं है, बल्कि इससे धमनियों में रुकावट का खतरा बढ़ सकता है. इस रुकावट को एथेरोस्क्लेरोसिस कहते हैं. शोध में पाया गया कि रोजाना ली जाने वाली कैलोरी में से 22 फीसदी से ज्यादा प्रोटीन (Protein diet) लेना शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा देता है, जो धमनियों में प्लाक (Plaque in arteries) जमने का कारण बनता है. इससे धमनियां (Arteries) सख्त और अकड़ जाती हैं.

शोधकर्ताओं ने पाया कि खासतौर पर ल्यूसीन नामक अमीनो एसिड धमनियों को नुकसान पहुंचाने में बड़ी भूमिका निभाता है. ल्यूसीन अक्सर मांस, अंडे और दूध जैसे व्युत्पन्न (जिसकी उत्पत्ति ज्ञात हो) खाद्य पदार्थों में पाया जाता है.

पिछले अध्ययनों से भी संकेत मिल चुके थे कि ज्यादा प्रोटीन (Protein diet) खाना सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकता है. 2020 में किए गए एक शोध में भी पाया गया था कि ज्यादा प्रोटीन (Protein diet) खाने से चूहों में धमनियों में रुकावट का खतरा बढ़ जाता है.

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अब नए शोध में यही बात इंसानों पर भी लागू होती है ये जानने की कोशिश की गई. शोधकर्ताओं ने पाया कि स्वस्थ लोगों को जब ज्यादा प्रोटीन वाला (Protein diet) आहार दिया गया तो उनके शरीर में रोग प्रतिरोधक (Immunity) क्षमता की कोशिकाएं ज्यादा सक्रिय हो गईं. ये कोशिकाएं धमनियों की सफाई करती हैं, लेकिन ज्यादा सक्रिय होने पर ये कोशिकाएं खुद ही जमकर धमनियों (Arteries) को नुकसान पहुंचाती हैं.

शोधकर्ताओं का मानना है कि अस्पतालों में मरीजों को अक्सर मांसपेशियां मजबूत करने के लिए ज्यादा प्रोटीन (Protein diet) वाला आहार दिया जाता है, लेकिन ये शोध बताता है कि ऐसा करना सही नहीं है. इसकी बजाय संतुलित आहार (Balanced diet ) देना चाहिए, जिससे हृदय और धमनियों को कोई नुकसान न पहुंचे.

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इस शोध से ये भी पता चलता है कि पौधों और जानवरों से मिलने वाले प्रोटीन (Protein diet) में ल्यूसीन की मात्रा अलग होती है, और इसी वजह से इनका असर भी अलग होता है. भविष्य में इस पर और ज्यादा शोध किए जाने की जरूरत है, ताकि लोगों को उनके लिए सही आहार बताने में मदद मिल सके.

अब आप समझ गए होंगे कि रोज ज्यादा प्रोटीन (Protein diet) खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. इसलिए संतुलित आहार लें और स्वस्थ रहें!