4 फ़रवरी 2026,
बुधवार
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Organic carrots E. Coli outbreak
Organic carrots E. Coli outbreak : अमेरिका के रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने ऑर्गेनिक गाजर (Organic carrots) से जुड़े ई कोली संक्रमण (E. coli infection) को लेकर गंभीर चेतावनी जारी की है। रिपोर्ट्स के अनुसार, अमेरिका के 18 राज्यों में कम से कम 39 लोग इस संक्रमण का शिकार हो चुके हैं, जिनमें से 15 को अस्पताल में भर्ती कराया गया है।
सीडीसी ने बताया है कि कैलिफोर्निया स्थित ग्रिमवे फार्म्स की बड़ी और छोटी ऑर्गेनिक गाजरें (Organic carrots) इस संक्रमण का मुख्य कारण हो सकती हैं। कंपनी ने तुरंत प्रतिक्रिया देते हुए अपने उत्पादों को बाजार से वापस मंगाने का कदम उठाया है।
सीडीसी ने उपभोक्ताओं को सलाह दी है कि वे ग्रिमवे फार्म्स की वापस मंगाई गई गाजरों (Organic carrots) का सेवन न करें। साथ ही, उन बर्तनों और सतहों को गर्म साबुन वाले पानी या डिशवॉशर से अच्छी तरह साफ करें, जिनका संपर्क इन गाजरों से हुआ हो सकता है।
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ई कोली बैक्टीरिया अक्सर मानव और पशुओं की आंतों में पाया जाता है। हालांकि इसके कई प्रकार हानिरहित होते हैं, कुछ प्रकार गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसके संक्रमण के लक्षणों में शामिल हैं:
आमतौर पर, संक्रमण पांच से सात दिनों में ठीक हो जाता है, लेकिन कुछ मामलों में यह किडनी से जुड़ी गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है, जिसके लिए अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता पड़ती है।
इस घटना ने उपभोक्ताओं को खाद्य सुरक्षा के प्रति सचेत कर दिया है। ताजे उत्पादों को खाने से पहले उन्हें अच्छी तरह धोएं और सावधानी से पकाएं। वापस मंगाई गई गाजरों को न खरीदें और न ही खाएं।
ई कोली संक्रमण (E. coli infection) से बचाव के लिए खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सफाई का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। सीडीसी की इस चेतावनी के बाद यह स्पष्ट हो गया है कि ऑर्गेनिक उत्पाद भी पूरी तरह सुरक्षित नहीं हैं। अतः हर उपभोक्ता को सतर्क और जागरूक रहने की आवश्यकता है।
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