Foods increase inflammation: चीनी और नमक के अलावा, इन 7 खाद्य पदार्थों का सेवन भी बढ़ा सकता है सूजन

Foods increase inflammation: चीनी और नमक के अलाव कुछ खाद्य पदार्थ और है जो सूजन को बढ़ा सकते हैं। ऐसे में जानिए कौनसे वो खाद्य पदार्थ हैं जो आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव डाल सकते हैं।

Foods increase inflammation: सूजन यनि इन्फ्लेमेशन जो शरीर की प्राकृतिक प्रतिक्रिया होती है। यह हमें किसी चोट, संक्रमण आदि से बचाव का काम करती है। जब यह chronic हो जाती है तो कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती है जिनमें गठिया, हृदय रोग, डायबिटीज, और कैंसर आदि शामिल है। इसलिए यदि आप इसे नियंत्रित करना चाहते हैं तो आपके लिए सही खानपान का होना बेहद जरूरी होता है। ऐसे में आज हम ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे सूजन (Foods increase inflammation) से राहत पाने के लिए नजरअंदाज करना चाहिए।

सूजन में घातक खाद्य पदार्थ : Foods increase inflammation

चीनी और शर्करा-युक्त खाद्य पदार्थ

अधिक चीनी का सेवन शरीर में इन्फ्लेमेटरी मार्कर्स को सक्रिय कर देता है। जैसे मिठाइयाँ, सॉफ्ट ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड फूड्स सूजन को बढ़ाते हैं। इसके कारण शरीर में सूजन बढ़ने लगती है। इसलिए, इन खाद्य को नजरअंदाज करना चाहिए।

सोडियम-युक्त खाद्य पदार्थ

यदि आप अत्यधिक नमक का सेवन करते हैं तो ये आपके सूजन को बढ़ा सकता है। ऐसे में आपको जैसे पैक्ड सूप, डिब्बाबंद फूड्स और फास्ट फूड्स में सोडियम की अधिक मात्रा पाई जाती है, इनको नजरअंदाज करना चाहिए। ये शरीर में पानी की रिटेंशन और सूजन को बढ़ा सकते हैं। सोडियम का सेवन कम करने के लिए ताजे और कम नमक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

तला हुआ भोजन

फ्राइड फूड्स जैसे समोसा, फ्रेंच फ्राइज और अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ ट्रांस फैट से भरपूर होते हैं, जो सूजन (Foods increase inflammation) को बढ़ाते हैं। ये खाद्य पदार्थ शरीर में वसा के स्तर को बढ़ाते हैं, जो सूजन को और भी बढ़ा सकते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों की बजाय, स्टीमेड या बेक्ड फूड्स का चयन करना अधिक फायदेमंद होते हैं।

रिफाइंड अनाज

रिफाइंड अनाज शरीर में सूजन को बढ़ाने का काम कर सकते हैं। ऐसे में सफेद ब्रेड, सफेद चावल और बिस्कुट इनको नजरअंदाज करना सही होता है। ये खाद्य पदार्थ उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) वाले होते हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है और सूजन होती है। इसके बजाय, साबुत अनाज का सेवन करना सही रहता है।

प्रोसेस्ड तेल और ट्रांस फैट्स

कुकिंग ऑयल्स में ट्रांस फैट्स पाए जाते हैं, जो सूजन को बढ़ाने में मदद करते हैं। इन तेलों की बजाय, ओमेगा-3 से भरपूर तेलों का सेवन करना सही रहता है। जैसे जैतून का तेल, अवोकाडो ऑयल, और नारियल का तेल।

डेयरी उत्पाद

कई लोगों को डेयरी उत्पादों को पचाने में दिक्कत का सामना करना पड़ता है। ऐसे में यदि आप इनका सेवन करते हैं तो शरीर में सूजन बढ़ सकती है। दूध, दही, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों में कैसिइन और लैक्टोज मौजूद होते हैं जो सूजन को बढ़ा सकते हैं।

शराब

शराब का अत्यधिक सेवन सूजन को बढ़ा सकता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें गठिया जैसी सूजन-जनित समस्याएं हैं। शराब में मौजूद अल्कोहल सूजन को बढ़ाता है और शरीर के प्राकृतिक इन्फ्लेमेटरी रिस्पॉन्स को सक्रिय करता है। इसके अलावा, शराब का अधिक सेवन शरीर में पानी की कमी का कारण भी बन सकता है, जिससे सूजन और बढ़ सकती है।

डिसक्लेमरः इस लेख में दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल रोगों और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के प्रति जागरूकता लाना है। यह किसी क्वालीफाइड मेडिकल ऑपिनियन का विकल्प नहीं है। इसलिए पाठकों को सलाह दी जाती है कि वह कोई भी दवा, उपचार या नुस्खे को अपनी मर्जी से ना आजमाएं बल्कि इस बारे में उस चिकित्सा पैथी से संबंधित एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें।