Tomato vegetable recipe : खट्टी मीठी टमाटर की सब्जी बनाने की विधि, सिर्फ 10 मिनट में बन जाती है मजेदार सब्जी

Sweet and sour tomato vegetable recipe : अगर आप बहुत जल्दी में है और कोई जल्द बनने वाली सब्जी के बारे में सोच रहे है तो आप टमाटर की सब्जी बना सकते है। टमाटर की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी होती है। इसका स्वाद एकदम खट्टा मीठा आता है.

अगर आप बहुत जल्दी में है और कोई जल्द बनने वाली सब्जी के बारे में सोच रहे है तो आप टमाटर की सब्जी बना सकते है। टमाटर की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी होती है। इसका स्वाद एकदम खट्टा मीठा आता है. और यह सब्जी झट से और बड़ी आसानी से बन जाती है. इसे बनाने की लिए लगने वाली सामग्री सभी के घर पर होती है.

इस सब्जी को आप पराठे के साथ परोसिये. पराठो का स्वाद और भी बढ़ जाएगा. इसे आप पुलाव या बिर्यानी के साथ भी खा सकते हो. बच्चो के टिफ़िन में देने के लिए भी यह एक अच्छा ऑप्शन है.

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आवश्यक सामग्री

- टमाटर 200 ग्राम (कटे हुए)
- हरी मिर्च 3 (कटी हुई)
- तेल 2 चम्मच
- राई ½ छोटे चम्मच
- जीरा ½ छोटे चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर ½ छोटे चम्मच
- हल्दी पाउडर ¼ छोटे चम्मच
- धनिया पाउडर 1 छोटे चम्मच
- शक्कर 1 चोट चम्मच Suger
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ

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तो आइये बनाते है टमाटर की स्वादिष्ट सब्जी.

- कड़ाई में तेल डालकर इसे गर्म होने के लिए गैस पर रख दीजिए। तेल जब गर्म हो जाय उसमे राई, जीरा, हरी मिर्च डालिए। गैस की आच धीमी रखिए। अब उसमें टमाटर डाल कर 2 मिनट भूनिये।
टमाटर भूनने पर उसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर डाल कर उसे भी 1 मिनट भूनिये। मध्यम आंच पर टमाटर को ढककर पकने दीजिए। इसे बीच बीच में कलछी से चलाते रहिए।

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जब टमाटर पक जाए उसमे शक्कर डाल कर 2 मिनट और पकाए उसके बाद गैस बंद कर दीजिए। टमाटर की सब्जी को एक प्याले में निकाल कर उस पर हरे धनिए से गार्निश करें। खट्टी मीठी टमाटर की सब्जी बन कर तैयार है.