पोषक तत्वों से भरपूर है शाकाहार भोजन, इसमें है रोगों से लडऩे की अधिक क्षमता

डॉक्टर भी देते शाकाहरी की सलाह, शाकाहरी भोजन जल्द पाच जाता है

सागर. आप शाकाहारी है और यह सोचकर परेशान हैं कि आपकी सेहत का क्या होगा तो हम आपको बता दे सेहत बनाने के लिए शाकाहारी भोजन में कई पोषक तत्व हैं। मांसहारी लोगों के लिए प्रोटीन मछली, मांस और अंडे से प्राप्त होता है, जबकि शाकाहारियों को वनस्पति से प्राप्त हो जाता है। मानव शरीर के कार्य करने के लिए ऐसा कोई पौष्टिक तत्व नहीं है, जो वनस्पतियों से प्राप्त नहीं किया जा सकता हो। शाकाहारी भोजन में रोगों से लडऩे की क्षमता होती है। मांस में मिलने वाले तत्वों के कारण मांसाहार का पाचन जल्द नहीं किया जा सकता, जबकि शाकाहार भोजन का पाचन जल्दी किया जा सकता हैं। शुक्रवार वेटीटेरियन डे के मौके पर हमनें शाकाहार भोजन के फायदें बताएं। हृदय रोगों की संभावना कम: शुद्घ शाकाहार भोजन करने वाले व्यक्तियों को हृदय से संबंधित रोग कम ही रहती है। क्योंकि मांसाहार की तुलना में शाकाहारी भोजन में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है, जिससे यह हृदय रोगों की आशंका कम करता है। ऊर्जावान बनाएं: शाकाहार भोजन के अतिरिक्ति प्रभाव नहीं है। यह जल्दी खाना पचाने में मदद करता है, साथ ही यह मस्तिष्क को सचेत रखते हुए उसे बुद्धिमान बनाता है। शाकाहार भोजन करने वाले व्यक्ति कम अवसादग्रस्त रहते हैैं।
हाई ब्लड प्रेशर से बचाव: शाकाहारियों में हाई ब्लड प्रेशर की संभावना मांसाहारियों की तुलना में बहुत कम होती है और यह वजन व नमक पर निर्भर नहीं करता।
हरी सब्जियों में है आवश्यक तत्व
डॉ. प्रदीप चौहान ने बताया कि सब्जियों में बहुत से आवश्यक तत्व जैसे विटामिन, एंटी ऑक्सीडेंट, अमीनो एसिड इत्यादि पाया जाता है जिससे कई घातक बीमारियों से बचा जा सकता हैं। इसके अलावा शाकाहारी भोजन में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसायुक्त पदार्थ भी पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। शाकाहारी भोजन में शरीर की जरूरत के हिसाब से कैलोरीज और विटामिन पाए जाते हैं। शाकाहार भोजन में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

किडनी रोगों से बचाव
किडनी की समस्या या इससे होने वाले रोगों में भी शाकाहारी भोजन लाभकारी है। शाकाहारी भोजन किडनी से संबंधित रोगों की रोकथाम में सहायक होता है। अध्ययनों के अनुसार, यूरीन के द्वारा प्रोटीन का निकल जाना, कोशिकाओं द्वारा रक्त छनने की गति, किडनी में रक्त संचार और किडनी से संबंधित विकार मांसाहारियों की तुलना में शाकाहारियों में कम पाए जाते हैं।