ब्लैक करंट स्क्वॉश बनाने की विधि

सामग्री

: काले अंगूर का रस-एक लीटर,
शक्कर-700 ग्राम, पानी-300 मिली, साइट्रिक एसिड-20 ग्राम, सोडियम बेंजोएट-एक
ग्राम।

यूं बनाएं

: अंगूरों को धोकर रस निकाल लें। शक्कर पानी में डालकर
घुलने तक गर्म करें। इस घोल में साइट्रिक एसिड डालकर एक उबाल और लें। इसे छान लें।
थोड़े से रस में सोडियम बेंजोएट घोलें और इसे बाकी रस में मिला लें। अब सारा रस
चाशनी में मिला दें। सूखी और साफ बोतलों में भरें।