बच्चों के लिए खास बनाएं फलाफल पीता ब्रेड

त्योहारों में अक्सर ही बच्चे कुछ अच्छा बनाने को कहते हैं। ऐसे में इस बार उन्हें स्नैैक्स में फलाफल पीता ब्रेड बना कर खिलाएं। इसमें थोड़ी मेहनत जरूर लगती है, लेकिन यह आपके बच्चों को बहुत पसंद आएंगे। यहां पढ़ें फलाफल पीता ब्रेड की रेसिपी -

सामग्री -

बुलेट बनाने के लिए
1/2 कप कबूली चना , रात भर भिगोए और छाने हुए
1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन
1/4 कप कटा हुआ प्याज
2 टेबल-स्पून कटा हुआ पार्सले
1 टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया
1 टेबल-स्पून कटे हुए पुदिने के पत्ते
1/2 टी-स्पून जीरा पाउडर
नमक , स्वादानुसार
1/4 टी-स्पून बेकिंग पाउडर
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
तेल , तलने के लिए

सजावट के लिए मिश्रण में मिलाने के लिए
1 कप फेंटा हुआ दही
1/4 कप कटा हुआ हरी प्याज का सफेद भाग
1/2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन
चुटकी भर शक्कर
नमक , स्वादानुसार

अन्य सामग्री -

9 पिटा ब्रेड
मक़्खन , चुपड़ने के लिए
4 1/2 टी-स्पून लहसुन चटनी
1/2 रेसिपी ताहिनी डीप
9 टमाटर की स्लाइस , आधी कटी हुई
9 टेबल-स्पून बारीक लंबे कटे हुए सलाद के पत्ते

विधि -

बुलेट बनाने के लिए

काबूली चना, लहसुन, प्याज, पार्सले, धनिया, पुदिने के पत्ते, जीरा पाउडर और नमक को मिक्सर में डालकर 1/4 कप पानी का उपयोग करते हुए दरदरा पीस लीजिए। मिश्रण को एक बाउल में डालकर उसमें बेकिंग पाउडर और हरी मिर्च की पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए। मिश्रण को 18 बराबर भागो में बांट लीजिए।

एक गहरी नॅान-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए। मिश्रण के प्रत्येक भाग को गोलाकार बनाकर गरम तेल में तलने के लिए डालिए। इसी तरह 5 और गोले बनाकर एक साथ सभी 6 गोलों को सभी तरफ से सुनहरे होने तक तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज पर निकाल कर एक तरफ रख दीजिए।

एक पीटा ब्रेड़ को 2 खाड़ी भाग में काट लीजिए और पॉकेट बनाने के लिए प्रत्येक के आधा टुकड़े कीजिए। थोड़ा मक्खन का उपयोग करके दोनो तरफ चुपड़ लीजिए। एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और दोनों तरफ हल्के भूरे रंग के धब्बे पड़ने तक उसको मध्यम आंच पर सेक लीजिए।

पीटा रोटी का आधा भाग लीजिए उसमें 1/2 टी-स्पून लहसुन चटनी समान रूप से फैलाइए और 1 टी-स्पून ताहिनी डीप और 2 गोलाकर बुलेट रखिए। उसके उपर से 1 1/2 टेबल-स्पून तैयार दही सजाने के लिए, 2आधे कटे हुए टमाटर और 1 टेबल-स्पून बारीक लंबे कटे हुए सलाद के पत्ते के साथ। तुरंत परोसिए।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।