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बेकिंग एक तकनीक है जिसके माध्यम से कई तरह के फूड आइटम्स को पकाया जाता है। इसके लिए माइक्रोवेव या तंदूर का इस्तेमाल किया जाता है। आमतौर पर केक, कुकीज आदि बेक कर पकाए जाते हैं। कुछ व्यंजन ऐसे हैं, जिन्हें केवल बेक करके ही बनाया जा सकता है।
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