पैने एंड फ्रूट सलाद से करें दिन की शुरुआत

अगर आप सलाद खाने के शौकीन हैं तो यह इटैलियन सलाद आपको बहुत पसंद आएगी। गाजर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों के साथ फ्रूट्स और पैने शेप्ड पास्ता का यह खूबसूरत मेल आपको भी पसंद आएगा। यहां पढ़ें पैने एंड फ्रूट सलाद की रेसिपी -

सामग्री -

1 कप पके हुए गेहूं से बने पैने, तेड़े कटे हुए
1/4 कप संतरे की फांक
1/4 कप मौसंबी की फांक
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
1/2 कप कटे और आधे उबले हुए गाजर
1/4 कप बारीक कटी हुई हरी प्याज (सफेद और हरा भाग)
1 कप बीन स्प्राउट्स

मिलाकर पुदिना ड्रेसिंग बनाने के लिए
3/4 कप ताज़ा लो-फॅट दही
3 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदिना
3/4 कप पीसी हुई सरसों
3/4 टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार

विधि -

सलाद की सभी सामग्री को बाउल में मिलाकर ठंडा करन फ्रिज में रख दें। परोसने के तुरंत पहले, पुदिना ड्रेसिंग डालकर हलके हाथों मिला लें। तुरंत परोसें।

स्वीट कॉर्न पनीर सलाद

सामग्री -

पनीर - 200 ग्राम
स्वीट कॉर्न - 1 कप
हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
तेल या बटर - 2 छोटी चम्मच
जीरा - ½ छोटी चम्मच
नमक - 1/4 छोटी चम्मच से कम या स्वादानुसार
चाट मसाला - ½ छोटी चम्मच
काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच (मोटी कुटी हुई)

विधि -

स्वीट कॉर्न सलाद बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए। पनीर काटने के बाद, पैन में तेल डालकर गरम कीजिए। गरम तेल में जीरा डाल दीजिए। जीरा चटखने पर इसमें स्वीट कॉर्न के दाने डाल दीजिए और १ से १.५ मिनिट लगातार चलाते हुए भून लीजिए।

फिर, पैन में काट कर रखा पनीर, चाट मसाला, नमक, हरा धनिया और काली मिर्च डाल दीजिए। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए। सारी चीजों को लगातार चलाते हुए १ मिनिट के लिए भून लीजिए। स्वीट कॉर्न पनीर सलाद बनकर तैयार है, इसे प्याले में निकाल लीजिए। स्वाद से भरपूर स्वीट कॉर्न पनीर सलाद को खाने के साथ सर्व कीजिए या हल्की फुल्की भूख के समय ऎसे ही खाइए।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।