पोषण वाटिका-सेहत का खजाना

—सालभर मिलते स्वास्थ्य के लिए लाभकारी पोषक तत्व घर के आसपास खुली जगह पर पारिवारिक श्रम से परिवार के इस्तेमाल के लिए कई प्रकार के फल व सब्जियों के उत्पादन की व्यवस्था पोषण वाटिका है। यह हमें रसायन युक्त सब्जियों, उनकी बढती कीमतों व असंतुलित भोजन आदि समस्याओं से बचने में मदद करती है।

मानव आहार में जरूरी
फल और सब्जियों का मानव आहार में महत्वपूर्ण स्थान है। पोषण वाटिका का उद्देश्य रसोई के पानी व गीले कचरे का इस्तेमाल करके परिवार की फ ल व सब्जियों की दैनिक जरूरतों को पूरा करना है।

सेहतमंद बनाने में उपयोगी
सालभर स्वस्थ एवं ताजी सब्जियों को उपलब्ध कराना पोषण वाटिका का प्रमुख उद्देश्य है। बाजार में मिलने वाली रासायनिक उर्वरकों के उपयोग से युक्त चमकदार फ ल व सब्जियों के सेवन से शरीर में कई रोग होने की आशंका बनी रहती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता पर भी बुरा असर पड़ता है।

पोषण वाटिका की बनावट
नौगांवा कृषि विज्ञान केन्द्र की डॉ.पूनम प्रजापति का कहना है कि पोषण वाटिका में समतल व कंकड़- पत्थर रहित भूमि का चयन करना चाहिए। पूरे क्षेत्र को 8-10 वर्ग मीटर की 15 क्यारियों में बांट लेना चाहिए। धूप की मात्रा पर्याप्त हो। इसके अलावा पानी निकास की उचित व्यवस्था होनी चाहिए।

हितेश भारद्वाज — नौगांवा (अलवर)