दुनिया के 10 अलग-अलग देशों के 10 युवा शेफ ओलंपियन ने मंगलवार को अन्तरराष्ट्रीय होटल प्रबंधन संस्थान (आईआईएचएम) के बेंगलूरु कैंपस में 11 वें आईआईएचएम इंटरनेशनल यंग शेफ ओलंपियाड (वाईसीओ) के राउंड प्रथम में हिस्सा लिया। राउंड-प्रथम के प्रतिभागियों में रोमानिया से डोरू लुसियन नास्ता, मलेशिया से लिम क्यू यी, दक्षिण अफ्रीका से एलिसिया डिजिथेंडो मुविर्वा, नामीबिया से एल्वारो जूनियर सुजे, मालदीव से ऐशथ सोबाहा हुसैन, भूटान से सरमिला सुब्बा, इक्वेेटोरियल गिनी से न्गुएमा ओबोनो एक्वलीज एलोगो, स्विट्जरलैंड से यंग चोई, उत्तरी द्वीप से गैब्रिएल ब्रुक हैरिसन और ईरान से शिरीन मूसाई शामिल थे।
बेंगलूरु. दुनिया के 10 अलग-अलग देशों के 10 युवा शेफ ओलंपियन ने मंगलवार को अन्तरराष्ट्रीय होटल प्रबंधन संस्थान (आईआईएचएम) के बेंगलूरु कैंपस में 11 वें आईआईएचएम इंटरनेशनल यंग शेफ ओलंपियाड (वाईसीओ) के राउंड प्रथम में हिस्सा लिया।
राउंड-प्रथम के प्रतिभागियों में रोमानिया से डोरू लुसियन नास्ता, मलेशिया से लिम क्यू यी, दक्षिण अफ्रीका से एलिसिया डिजिथेंडो मुविर्वा, नामीबिया से एल्वारो जूनियर सुजे, मालदीव से ऐशथ सोबाहा हुसैन, भूटान से सरमिला सुब्बा, इक्वेेटोरियल गिनी से न्गुएमा ओबोनो एक्वलीज एलोगो, स्विट्जरलैंड से यंग चोई, उत्तरी द्वीप से गैब्रिएल ब्रुक हैरिसन और ईरान से शिरीन मूसाई शामिल थे। सुबह 9 बजे शुरू हुई पाक कला प्रतियोगिता में इन युवा शेफ ने 3.5 घंटे में अपने पाक कौशल का प्रदर्शन किया, जिसमें कौशल परीक्षण, शाकाहारी व्यंजन और मिठाई तैयार करना शामिल था। प्रतियोगिता दोपहर 2:00 बजे समाप्त हुई।
आईआईएचएम के बेंगलूरु चेप्टर की निदेशक संचारी चौधरी ने पत्रिका को बताया कि प्रतियोगिता का उद्देश्य प्रतिभागियों के पाक कौशल, रचनात्मकता और विभिन्न व्यंजनों के ज्ञान के साथ-साथ दबाव में काम करने की उनकी क्षमता का परीक्षण करना था। जज युवा शेफ के प्रदर्शन कौशल और रचनात्मकता के स्तर से प्रभावित थे, जिससे यह जज करने के लिए एक कठिन प्रतियोगिता बन गई। राउंड प्रथम शीर्ष 10 प्रतियोगी ग्रैंड फिनाले में भाग लेंगे। आईआईएचएम के अध्यक्ष डॉ सुबोर्नो बोस ने कहा 11वां अंतरराष्ट्रीय युवा शेफ ओलंपियाड दुनिया में सबसे बड़ा पाककला ओलंपियाड है। इस वर्ष ओलंपियाड में 50 से अधिक देश भाग ले रहे हैं। इस आयोजन के इतिहास में यह पहली बार है कि इतनी बड़ी संख्या में भागीदारी हो रही है। यंश शेफ ओलंपियाड डॉ. सुबोर्नो बोस ने बताया कि चैलेंज विजेता और अन्य सभी पुरस्कार विजेताओं की घोषणा 8 फरवरी की शाम को कोलकाला में समापन पुरस्कार समारोह में की जाएगी। स्वर्ण विजेता को 5,000 अमेरिकी डॉलर का पुरस्कार दिया जाएगा, रजत विजेता को 3,000 अमेरिकी डॉलर और कांस्य विजेता को 2,000 डॉलर दिए जाएंगे।
"इस साल एक अतिरिक्त एलिमिनेशन राउंड यंग शेफ इंडिया राउंड था जिसमें देश भर के होटल प्रबंधन संस्थानों के छात्रों ने भाग लिया। वाईसीआई 2025 के विजेता बेंगलूरु के अलीअकबर रामपुरावाला रहे हैं।