सामग्री : 600 ग्राम पिसा हुआ उबला काबुली चना, 100 ग्राम पनीर, दो बड़े आलू उबले, एक बड़ा प्याज किसा हुआ, दो हरी मिर्च बारीक कटी, हरा धनिया बारीक कटा, आधा छोटा चम्मच अजवाइन, गरम मसाला, मिर्च पीसी, नमक (सभी स्वादानुसार), थोड़ा घी।
विधि : घी को छोड़कर सभी सामग्री को ठीक से मिला लें। छोटे, छोटे बॉल बना लें। हथेली पर हल्का घी लगाकर एक बाल्सम को थोड़ा फैलाएं। गर्म तंदूर में सींक को 8/10 मिनट तक भून लें। गरमागरम काबुली सीक हरी चटनी, टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। इन सींक को किटी पार्टी, ब्रेकफास्ट में भी सर्व कर सकते हैं। चना होने से पौष्टिक है व सुपाच्य है।
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