HEALTHY RECIPE : घर पर बनाएं टेस्टी इमरती

इमरती प्रसिद्ध मिठाई है भारत की इसे जानगिरी भी कहा जाता है यह गोल आकार की होती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट चलो देखते हैं इसे कैसे बनाएं।

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जयपुर

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Ramesh Kumar Singh

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Dec 27, 2019

सामग्री : दो कप (पूरी रात पानी में भिगी हुई धुली उड़द दाल), तीन कप चीनी, डेढ़ कप पानी, केसर कलर, आधा टी स्पून इलाइची पाउडर, 500 ग्राम (फ्राई करने के लिए) घी या तेल लें।
बनाने की विधि : दाल को धोकर और पीसकर इसमे केसर कलर मिला लें। दाल अच्छे से फेंट लें और कुछ बूंदे पानी में डालकर देखें। दाल को गर्मियों में 3 से 4 घंटे तक छोड़ दें। पानी में चीनी डालकर धीमी आंच पर घुलने दें। इसे लगातार चलाते रहें जब तक कि चीनी का तार न बन जाए (एक बूंद उंगली के पर रखें फिर दोनों को अलग करें तो आपको तार बनता दिखेगा)। इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर डालें। इसे बैटर को नोजल वाले पाइप या एक कपड़े में छेद करके डालें। इसके बाद गर्म घी या तेल में इमरती बनाएं। आंच को धीमा करें ताकि यह क्रिस्पी और क्रंची हो जाए। इसे अब घी या तेल से निकालकर चाशनी में में 3 से 4 मिनट के लिए रखें। इसके बाद इसे छानकर सर्व करें।
नोट : यह रेसिपी हमें इशिका पूरबिया ने भेजा है।

डिस्क्लेमर

इस लेख में दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल रोगों और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के प्रति जागरूकता लाना है। यह क्वालीफाइड मेडिकल ओपिनियन का विकल्प नहीं है। पाठकों को सलाह दी जाती है कि वे कोई भी दवा, उपचार या नुस्खा अपनी मर्जी से ना आजमाएं। इस बारे में उस चिकित्सा पैथी से संबंधित एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह लेना जरूरी है।