प्रोटीन डाइट: बॉडी के लिए जरूरी है प्रोटीन, लेकिन वजन के हिसाब से लें प्रोटीन

Protein diet : हमारे दैनिक आहार में प्रोटीन को (protein in our daily diet) शामिल करना जरूरी होता है। शरीर में प्रोटीन की कमी से कई प्रकार की बीमारियां हावी होने लगती हैं लेकिन इसकी अधिक मात्रा भी फायदेमंद नहीं होती। आइए जानते हैं, इसकी उपयोगिता और उपलब्धता के बारे में:-

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आवश्यक है प्रोटीन

बच्चों में शारीरिक विकास के लिए प्रोटीन आवश्यक है। इसकी कमी से हड्डियां, मांसपेशियां, भीतरी अंग और कोशिकाएं कमजोर हो जाती हैं। बच्चों का शारीरिक विकास अवरुद्ध हो जाता है। बाल, लिवर व पाचनतंत्र कमजोर ( digestive system) हो जाता है। वयस्कों को हालांकि बच्चों की तुलना में प्रोटीन की आवश्यकता कम होती है। शरीर में संक्रमण को पहचानने और इससे लडऩे वाली कोशिकाओं का निर्माण प्रोटीन से ही होता है। ऐसे में प्रोटीन की कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) पर बुरा असर पड़ता है। जब शरीर को पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स नहीं मिलते तो हमारा शरीर प्रोटीन से ही ऊर्जा लेने लगता है। वहीं ज्यादा मात्रा में प्रोटीन लेने से हृदय रोग, स्ट्रोक, कब्ज और किडनी से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं।

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कितना प्रोटीन लें how much protein
1 किलो वजन के लिए 1 ग्राम प्रोटीन चाहिए। यदि किसी व्यक्ति का वजन 50 किलो है तो उसे 50 ग्राम प्रोटीन रोजाना चाहिए।
स्रोत: दूध, दही, पनीर, दालें, चीज निर्माण के बाद बचे तरल पदार्थ में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा होती है।

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हर मील में शामिल करें प्रोटीन Include protein in every meal

हेल्‍दी रहने के लिए प्रत्‍येक मील में प्रोटीन को शामिल करना चाहिए। कई अध्‍ययनों में पाया गया है कि प्रतिदिन तीन मील में समान रूप से प्रोटीन को शामिल करने से मांसपेशियों की ताकत को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। प्रोटीन के नियमित सेवन से बाल, स्किन और पेट संबंधी कई समस्‍याओं को सुधारा जा सकता है।

ब्रेकफास्‍ट में खाएं
ऑमलेट, छोले का सेंडविच, ग्रीक योगर्ट, उबले अंडे

लंच में खाएं
ग्रिल्‍ड चिकन, पीनट बटर, स्‍मूदी वेजिटेबल, रैप दालें, सलाद

डिनर में खाएं ये
स्‍प्राउट्स, प्‍लांट बेस्‍ड सब्जियां, रोस्‍टेड पनीर, दूध प्रोटीन सूप