सवाल: फिटनेस के लिए क्या करें। जिम जाने के बाद खाए या पहले क्या खा सकते हैं। सुबह से रात तक क्या खाए? एक दर्शक
जवाब: सुबह उठकर दो गिलास (गुनगुना बेहत्तर) पानी पीएं। इससे पेट व उसका पाचन सही रहता है। इसके बाद कम से कम 45 मिनट तक वॉक करनी चाहिए। इससे दिनभर शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। इसके बाद नाश्ता लेना चाहिए। नाश्ता भारी होना चाहिए। इसमें पोहा, उपमा, इडली सांभर, दूध दलिया लिया जा सकता है। नाश्ता भारी होने के कारण ये आसानी से दिनभर में पच जाता है। इससे गैस, एसिडिटी नहीं होती। इसके साथ ही अखरोट या फिर बादाम लिए जा सकते हंै। ये दोनों दिमाग के लिए फायदेमंद है। प्रतिदिन कम से कम चार से पांच बादाम खाने चाहिए। एक से दो अखरोट लेने चाहिए। जरूरी नहीं है कि ये दोनों सीधे तौर पर खाएं जाए इसे भीगों कर भी खाया जा सकता है। इन्हें रात का भीगों कर रख दे सुबह खा लें। लंच को बारह से दोपहर एक बजे तक कर लेना चाहिए। लंच खाने से पूर्व कुछ न कुछ तरल पदार्थ जरूर ले लें। नारियल पानी या फिर नींबू पानी लिया जा सकता है। यदि फू्रट जूस लेते हैं तो इससे अच्छा है कि सीधे तौर पर फल ही खाएं। दोपहर के लंच के साथ सलाद जरूर लें। पाचन तंत्र के लिए फाइबर लाभदायक है। लंच में चपाती के साथ एक सूखी एवं एक तरी वाली सब्जी खाई जा सकती है। लंच सही समय पर लेने से ये आसानी से पच जाता है। पाचनतंत्र भी अच्छा रहता है। शाम चार बजे तरल चीजें ली जा सकती है। इसमें नींबू, नारियल पानी या फिर अन्य कोई सूप भी लिया जा सकता है। साथ ही बिस्किट भी लिए जा सकते हैं। तरल शरीर के लिए फायदेमंद होता है। ये डिहाइड्रेशन की समस्या से बचता है। शाम को छह बजे स्पाउट्स या फिर भूने हुए चने खाएं जा सकते हैं। या फिर सूप लिया जा सकता है। इससे शरीर में ऊर्जा बनी रहेगी। रात्रि को डिनर हल्का होना चाहिए। डिनर रात्रि आठ बजे तक ले लें। इसमें खिचड़ी, दलिया या फिर दो चपाती ली जा सकती है। चपाती के साथ सब्जी ली जा सकती है। रात्रि को सोने से कम से कम पैंतालीस मिनट पूर्व एक गिलास दूध लिया जा सकता है। ऐसा नहीं होना चाहिए कि सोने जा रहे हो और इसी दौरान दूध पी लें। दूध शरीर में कैल्शियम की कमी को तो पूरा करता ही है साथ ही इसे पीने से पाचन भी बढिय़ा रहता है। हमें प्रतिदिन पांच ग्राम घी व करीब बीस मिलीलीटर ऑयल खाने में लेना चाहिए। सब्जी में ऑयल को बदल-बदल कर लिया जा सकता है।
सृष्टि भारद्वाज, डायटीशियन
