इस तरह बनाएं झटपट पीनट पुलाव

झटपट तैयार होता। इसे नाश्ते, लंच और डिनर में ले सकते हैं। स्वाद जंक फूड से कहीं अच्छा होता है। इसको बच्चे भी बहुत अधिक पसंद करते हैं। यह काफी हैल्दी भी होता है। सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
सामग्री
एक कटोरी उबला बासमती चावल, करीब 50 ग्राम मूंगफली, 8-10 कढ़ी पत्ती (मीठी नीम), एक चम्मच राई, एक चम्मच राई, एक चम्मच चना दाल, नमक स्वादनुसार, चौथाई चम्मच कालीमिर्च पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला, एक प्याज बारीक कटा हुआ, एक हरी मिर्च और एक चम्मच तेल।
ऐसे बनाएं
सबसे पहले तेल गर्म कर मूंगफली को अच्छे से फ्राई कर निकाल लें। फिर उसी तेल में राई, जीरा, चना दाल, मीठी नीम डाल दें। इसके बाद बारीक कटा प्याज और कटी हरी मिर्च को भी डाल दें। फिर प्याज को गुलाबी होने तक भूनें और फिर नमक, कालीमिर्च, गरम मसाला डालें। इसके बाद करीब एक चम्मच पानी भी उसमें डाल दें। जब पानी उबलने लगे तो उसमें भूनी हुई मूंगफली और चावल को अच्छे से मिलाएं। इसके बाद दो मिनट तक हल्के आंच पर बंद कर दें। इसके बाद इसको एक बाउल में निकाल लें और हरी चटनी के साथ सर्व करें। इसको और सुदंर बनाने के लिए ऊपर से धनिया की गार्निश कर सकते हैं।
सीता इन्दौरिया