नई दिल्ली। ब्राउन शुगर और व्हाइट शुगर को लेकर हाल के दिनों में ज्यादा चर्चा होने लगी है। इंडिया में बढ़ते डायबिटीज रोगियों की वजह से शुगर को लेकर हर कोई चिंतित रहता है। हर कोई सोचता है कि हमारे हेल्थ के लिए ब्राउन शुगर ठीक है या व्हाइट शुगर फायदेमंद। फिटनेस को लेकर जो लोग चिंतित रहते हैं वो भी ब्राउन और व्हाइट शुगर में से क्या खाएं यह सोचते रहते हैं। तो आइए आपको डिटेल में बताते हैं की आपके स्वास्थ्य के लिए कौन सा शुगर ज्यादा बेहतर होगा
अंतर
जब हम वाइट और ब्राउन शुगर में से कौन से शुगर बेहतर है इस विषय में चर्चा करने जा रहे हैं । तो हमें इनके अंतर के विषय में जानना चाहिए । यह बात तो आप सभी को पता होगी कि वाइट और ब्राउन शुगर दोनों ही गन्ने से बनते हैं।
दोनों ही शुगर को बनाने में एक ही तरह का तरीका अपनाया जाता है। लेकिन ब्राउन शुगर में गुड़ की मात्रा मिलायी जाती है। गुड़ मिलाने की वजह से ब्राउन शुगर का रंग भूरा होता है।
ब्राउन शुगर होता है वाइट शुगर से कम चिपचिपा
ब्राउन शुगर में गुड़ की मात्रा मिलाई जाती है । जिसके कारण इसका रंग पूरा हो जाता है ।और यह वाइट शुगर के मुकाबले कम चिप चीप रहता है।
ब्राउन शुगर
ब्राउन शुगर में गुड़ होता है जिसमें ढेर सारे विटामिन और मिनरल्स जैसे आयरन, कैल्शियम आदि होते हैं। इसके अलावा इसमें कोई अलग से हेल्दी चीज नहीं मिलाई जाती है । बस गुड के कारण है यह ज्यादा हेल्थी हो जाता है।
वाइट शुगर
इसमें किसी भी प्रकार की मिनरल्स और आयरन नहीं होता । पर इसकी मिठास बहुत ज्यादा होती हैं। यह थोड़ी मात्रा में भी प्रयोग करने पर काफी मीठा हो जाता है। और यह लोगों को ज्यादा पसंद भी आता है।