सतना। आम को फ लों का राजा कहा जाता है रसीले आमों को देखते ही मुंह में पानी आ जाता है। आम एक ऐसा फ ल है जिसे शायद ही कोई ना पसंद करता हो। इसके स्वाद का जादू ही कुछ अलग होता है । इस बार शहर के फ ल बाजार आमों से सजे हुए हैं और उनकी खुशबू से पूरा शहर महक रहा है । वहीं केसरी लंगरा और हिमसागर जैसे आम लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रहे हैं । नीलम का स्वाद सभी को भा रहा है। इसी को देखते हुए हम बताने जा रहे हैं आम के बारे में जो इस बार खास पसंद बने हुए हैं ।
तोतापरी और नीलम
यह हैदराबाद से आया हुआ आम है, जो लोगों की खास पसंद बना हुआ है । इसकी खास वजह यह है कि यह स्वाद में अधिक मीठा और रसीला होता है । दो रंगों से युक्त होता है जो पीला और हल्का गुलाबी है । इस बार शहर के फ ल बाजार में यह खास जगह बनाए हुए हैं। इसका सीजन मई से शुरु होकर जुलाई तक रहता है।
केसर का स्वाद लाजवाब
बात जब आम की हो और केसर ना हो तो कुछ मजा नहीं आता जुलाई की शुरुआत होते ही केसर आम बाजार में दिखने लगा है। फ ल संचालक अविश का कहना है कि वैसे तो यह आम जून के बीच में आने लगता है, लेकिन जुलाई में बारिश की शुरुआत के साथ ही इसका स्वाद लाजवाब हो जाता है । यह गुजरात का है जो अहमदाबाद से मंगाया जाता है यह संतरे के कलर का होता है ।
जूस के लिए फेवरेट सिंदूरा और हापूस
लोगों में जूसी स्वाद के लिए सिंदूरा और हापूस आम खास बना हुआ है। यह रेडिस कलर का आम है, जो बहुत ही मीठा है। फल संचालकों का कहना है कि इस आम का सीजन अब खत्म हो गया है। बस कुछ ही मात्रा में आम रखे गए हैं। यह गुजरात कर्नाटक और यूपी से मंगाए गए हैं।
यूपी के दशहरी की डिमांड
आम के सीजन में हर एक आम खास होता है, लेकिन सभी को इंतजार रहता है दशहरी आम का। इसे सबसे मीठा और रसीला कहा गया है। हर बार की तरह इस बार भी सिटीराइट्स दशहरी को पसंद कर रहे हैं। यह करीब 200 साल पुराना आम है, जो यूपी से मंगवाया जा रहा है ।
अब इनका है इंतजार
अधिकतर आमों का सीजन मई से शुरू होता है और जून या जुलाई के पहले सप्ताह तक चलता है, लेकिन वही कुछ आम हैं, जो अगस्त में दस्तक देने वाले हैं या रेनी सीजन में परचेज किए जाते हैं। इसके लिए लोगों को जिस आम का इंतजार है वह चौसा और लंगड़ा का है जो मिडड जुलाई से शुरू होकर अगस्त के अंत तक बाजार में देखे जाते हैं। यह हरियाणा पश्चिम बंगाल बिहार उत्तर प्रदेश से आते हैं ।
आम की पैदावार के लिए फेमस है यह राज्य
- उत्तरप्रदेश- दशहरी ।
- आंध्रप्रदेश- नीलम, तोतापरी ।
- कर्नाटक- स्वीट मैंगो, लंगरा।
- बिहार- चौसा, किशन भोग।
- गुजरात- केसर, हापूस।
- तमिलनाडु- जहांगीर, नीलम, रूमानी।
- ओडिशा- गंजम और गजापति।
- पश्चिम बंगाल- लंगरा, दिलखुश, फैजीली।
- झारखंड- हिमसागर, चौसा।
- महाराष्ट्र- केसर, हापूस, राजपुरी।