स्टोर करते समय अपनाएं ये उपाय, गेहूं-चावल में कभी नहीं लगेंगे कीड़े

ये हैं आसान उपाय.....

भोपाल। घर पर कई बार हम आनाज को स्टोर करते हैं लेकिन उनको सही से न रखने पर उनमें कीड़े या घुन लग जाते हैं। इसलिए उन्हें संभालकर स्टोर करना होता है। कई बार डिब्‍बों के ढक्‍कन ठीक से बंद नहीं होते है यानी एयर टाइट ना होने की वजह से अनाजों में घुन लग जाते है जिससे अनाज खराब हो जाते है।

साथ ही एक बात और भी होती है कि गीले हाथों की वजह से भी अनाज में नमी पहुंचती है और इनमें घुन आदि लगने लगते हैं। ऐसे में घुन लगे अनाज का सेवन करना कई बार गंभीर बीमारियों की वजह बन सकता है। इसलिए अनाज को सुरक्षित रखना जरूरी होता है ताकि उसे आप लंबे समय तक सुरक्षित रख सकें। आज हम आपको ऐेसे ही कुछ तरीके बता रहे हैं.....

- स्टोर में रखे अनाज का सबसे बड़ा दुश्मन होता है खपरा बीटल। इसे गेहूं में घुन लगना भी कहते हैं। यह स्टोर में रखी फसल को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। इससे अनाज के पाउडर निकलना शुरू होता है. और दाना खोखला हो जाता है। स्टोर करने से पहले गेहूं को उपचारित करना यानी उसका ट्रीटमेंट करना जरूरी है। इसका ट्रीटमेंट कई तरह से किया जाता है. जैसे- गेहूं को तेज धूप में सुखाकर, उसे केमिकल से ट्रीट करके. स्टोर करने से पहले गेहूं को धूप में अच्छी तरह से सुखा लें।

- गेहूं में 10 परसेंट से ज्यादा नमी नहीं रहनी चाहिए। आप गेहूं को स्टोर करने जा रहे हैं उसे भी उपचारित करना चाहिए। इसके लिए मैलाथियान (50 परसेंट) के एक भाग को 100 भाग पानी में मिलाकर घोल तैयार कर लें. अब इस तीन लीटर घोल से 100 वर्ग मीटर जगह पर अच्छी तरह से छिड़काव करें. इसके बाद अनाज भंडार करना चाहिए।

- चावल को अगर लंबे समय तक कीड़ों और घुन लगने से बचाना है तो आप इसमें पुदीने की सूखी पत्तियां डाल दें। आप नीम के पत्‍ते भी चावल में डाल सकते हैं। ऐसा करने से इससे भी कीड़े पैदा नहीं होते।

- आप करेले के सूखे छिलके भी चावल में मिलाकर रख सकते हैं जिससे भी कीड़े नहीं लगेंगे।

- दालों को घुन से बचाने के लिए गर्मी के मौसम में आप दालों के कंटेनर या डिब्‍बों में नीम की कुछ पत्तियां डाल दें। इससे दालों में घुन नहीं लगेंगे।

-अगर दालों को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं तो इन पर सरसों का तेल लगा लें। फिर इन्‍हें धूप में सुखाकर डिब्‍बों में रख दें। ऐसा करने से दालें खराब नहीं होंगी।

- आप अनाज और दालों को जिन डिब्‍बों में स्टोर करें तो उनको अच्छी तरह साफ कर लें। यह भी देख लें कि इनमें किसी तरह की नमी बिल्कुल भी ना रहे। नमी रहने से जहां अनाज खराब होने का खतरा रहता है, वहीं इससे कीड़े भी पनपते हैं। इसलिए सफाई का खास तौर पर ध्‍यान रखें।