Health Benefit: पानी के अलावा इसमें भिगोकर खाएं काला चना, ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहेगा

Benift of Kala Chana : काला चना स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है। आयुर्वेद के अनुसार पानी की बजाय दूध में भिगोकर सुबह उपयोग करें तो यह और भी फायदेमंद रहेगा

मध्य प्रदेश में सबसे चने का उत्पादन काफी होता है। इस काफी गुणकारी भी होता है। काले चने को पानी में भिगोकर अंकुरित करने के बाद खाया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं इसके क्या-क्या फायदे हैं? क्या आप पानी के अलावा भी किसी और चीज में इसे भिगोकर खा सकते हैं। जी हां, रात को इसे पानी की बजाय दूध में भिगोकर सुबह उपयोग करें तो यह और भी फायदेमंद रहेगा।

patrika.com पर हम आपको बता रहे हैं कि काले चलने को अंकुरित कर खाने के फायदे...।

आयुर्वेद के अनुसार भीगे हुए चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, जैसे तत्व पाए जाते हैं। जो ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को बढ़ने से रोकते हैं और पाचन तंत्र को दुरुस्त करते हैं। भीगे हुए चने का सेवन करने से वजन और एनीमिया के साथ ही स्किन संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं।

दूध में भीगे हुए काले चने को दूसरे दिन खाने से यह काफी ऊर्जा देता है। ताकतवर तो यह है ही इससे शरीर को इंस्टेंट एनर्जी भी मिलती है। इससे आप पूरा दिन ऊर्जावान महसूस करेंगे। वर्क आउट या फिजिकल एक्टिविटी के दौरान आप इससे मिली हुई ऊर्जा को महसूस कर सकते हैं।

काले चने में फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। साथ ही ये मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में भी हमारी मदद करता है। दूध में भीगे चने भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण को और भी बेहतर बनाता है।

दूध में भीगे चने हमारी हड्डियों और दांतों के लिए बहुत लाभकारी है। ये प्रोटीन-कैल्शियम से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है। इससे दांतों के झड़ने और हड्डियों में फ्रैक्चर होने का जोखिम कम होता है।

अगर आप नियमित रूप से दूध में भीगे चनों का सेवन करते हैं, तो ये शरीर को अंदर से मजबूत करेगा। ये हमारी मांसपेशियों में कसाव लाता है और लीन मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। ये ओवरऑल शारीरिक शक्ति को बढ़ाने का काम करता है।

बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए ये कॉम्बिनेशन बहुत फायदेमंद होता है। ये कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं ऐसे में ये हाई बीपी को भी कंट्रोल करने में मदद करता है। उल्लेखनीय है कि मध्य प्रदेश में चना का भाव 7262 से 9015 रुपए प्रति क्विंटल है।