ऐसे बनाएं : काजू, बादाम, खरबूजे के बीज को 30 मिनट पानी में भिगोएं। इसके बाद बादाम का छिलका उतारकर सारी सामग्री का पेस्ट बनाएं। गाजर, बीनस व मटर को गरम पानी में ब्लांच करेंं। आलू व पनीर तल लें। शिमला मिर्च बारीक काट लें। छोटी कढ़ाई में गर्म घी में टमाटर की प्यूरी डालकर थोड़ी देर पकाएं। कढ़ाई में ब्लांच सब्जियां, तला पनीर, आलू, काजू का पेस्ट, ताजा मीठा दही और फू्रट कॉकटेल, गरम मसाला व नमक स्वादानुसार डालकर मिक्स करें। इसके बाद क्रीम डालकर मिक्स करें। काजू, किशमिश व अनार से गार्निश करें। नवरतन कोरमा सर्व करने के लिए तैयार है।