जयपुर को 'पिंक सिटी' के साथ-साथ रत्नों और जड़ाऊ ज्वेलरी का वैश्विक केंद्र भी माना जाता है। यहां का कटिंग-पॉलिशिंग उद्योग, खासकर एमेरल्ड (पन्ना), रूबी (माणिक), सफायर, और लैब-ग्रो डायमंड्स, पूरी दुनिया में मशहूर हैं। जयपुर से हर साल अरबों रुपये के रत्न और तैयार गहनों का निर्यात होता है। अमेरिका, यूएई, यूरोप और अब सऊदी अरब जैसे बाजारों में इनकी भारी मांग है।