वजन व हाई बीपी को नियंत्रित करता ककोड़ा

असंतुलित आहार लेने की आदत से कई तरह की बीमारियां घेर लेती हैं। डायबिटीज व हाई ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियां भी आम हो गई हैं। ऐसे में भोजन में यदि अनेक तत्त्वों व फाइबर से भरपूर ककोड़े (मीठा करेला) की सब्जी को शामिल करें तो सेहतमंद बन सकते हैं। ककोड़ा को कंटोला भी कहते हैं।

फायदेमंद : ककोड़ा में मौजूद मोमोरडीसिन तत्त्व व फाइबर की अधिक मात्रा शरीर के लिए रामबाण हैं।

मोमोरेडीसिन तत्त्व एंटीऑक्सीडेंट, एंटीडायबिटीज और एंटीस्टे्रस की तरह काम करता है जबकि अत्यधिक फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त कर वजन व हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।

प्रयोग : ककोड़े को सब्जी व अचार बनाकर भी खा सकते हैं। आयुर्वेद चिकित्सा के अंतर्गत कई रोगों के इलाज में इसे औषधि के रूप में प्रयोग भी करते हैं। हफ्ते में ४-५ बार ककोड़े की सब्जी बनाकर खाने से शरीर की कोशिकाएं सक्रिय रहती हैं।