जानिए, दूध पीने का कैसे मिलेगा पूरा फायदा

दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, विटामिन-ए, बी-12, डी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसे आयुर्वेद में पूर्ण आहार के समान बताया गया है। इसे किसी भी वक्त ले सकते हैं। बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए फायदेमंद है।

दूध शरीर से विषैले तत्वों को भी बाहर निकालता है। नाश्ता करने व रात में खाने के एक से दो घंटे बाद लेना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। गाय के दूध की अपेक्षा भैंस के दूध में वसा की मात्रा ज्यादा होती है। गाय के दूध की सुपाच्यता ज्यादा होती है।
इन चीजों के मेल से मिलेगा ज्यादा फायदा
हल्दी-दूध

हल्दी में विटामिन-ए, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, एंटीबैक्टीरियल व एंटीसेप्टिक, एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये कॉम्बिनेशन प्राकृतिक दर्द निवारक की तरह काम करता है।
ऐसे बनाएं : 250 मि.ली. दूध में एक चौथाई चम्मच हल्दी, चीनी डालकर उबालें। दिन में एक बार पी सकते हैं।
फायदे : पुराने जुकाम, खांसी, गले में एलर्जी, चोट का दर्द, सूजन, यूरिन, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
सावधानी : डायबिटीज के रोगी बिना चीनी डाले दूध में हल्दी मिलाकर लें।

बादाम-दूध

इसमें विटामिन, बी 12, ई, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्रीज, मैग्नीशियम पाया जाता है। दूध के साथ लेने से इसका फायदा दोगुना हो जाता है।
कैसे बनाएं : 250 मि.ली. दूध में 6 बादाम (बारीक पिसे) व चीनी के साथ इलायची उबालकर पी सकते हैं।
फायदे : कमजोरी दूर कर मांसपेशियों, याद्दाश्त में सुधार, आंतों, आंखों व सूखी खांसी में लाभकारी है।
सावधानी : दस्त, भूख न लगने पर इसे न लें, नुकसानदायक हो सकता है।

केला-दूध

कैल्शियम और मैग्रीशियम युक्त केला दूध के साथ लेने से शरीर मजबूत बनता है।
कैसे बनाएं : 250 मिलीलीटर दूध को अच्छे से उबाल लें। इसमें एक केला मैस कर पीएं।
ये फायदे : शारीरिक कमजोरी दूर करता है। हड्डियों व मांसपेशियों की मजबूत करता है।
सावधानी : कब्ज, अधिक कॉलेस्ट्रोल और कफ की समस्या है तो इसका प्रयोग न करें।

एक्सपर्ट : डॉ. शिव कुमार हार्ती, आयुर्वेद विशेषज्ञ, एआइआइए, नई दिल्ली