हार्ट व अन्य बीमारियों के लिए लाभकारी है पेठा, जानें इसके फायदे

सफेद पेठा आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए, बी, सी और ई से भरपूर होता है। यह हृदय और पेट संबंधी समस्या में फायदेमंद है।

सामग्री : 1 किलो सफेद पेठा, आधा किलो चीनी, एक लीटर पानी, एक चुटकी केसर और इलाइची पाउडर।

सफेद पेठा आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए, बी, सी और ई से भरपूर होता है। यह हृदय और पेट संबंधी समस्या में फायदेमंद है।

एक किलो कच्चे पेठे का छिलका उतारकर टुकड़ों में काट लें। पेठे को कांटे (फोक) से गोदें। उबलते पानी में गोदे पेठे को डाल उबाल दें। अलग भगोने में आधा कप पानी और आधा किलो चीनी से चाशनी तैयार करें। पेठे से पानी निथारकर चाशनी में डाल दें। ठंडा होने पर केसर और इलायची पाउडर से सर्व करें।

पेठा खनिज पदार्थों, विटामिनों और प्रोटीन से परिपूर्ण है। पेठा में लोहा, कैल्शियम, सल्फर, फासफोरस एवं विटामिन-ए, बी, सी और ई से भरपूर होता है। पेठे में प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में होता है। पेठे की सब्जी खाने से पाचनशक्ति भी बढ़ती है, इसेस कब्ज की शिकायत दूर होती है। पेठे के पाक के सेवन से मस्तिष्क के ज्ञानतंतुओं की दुर्बलता, याददाश्त की कमी आदि मानसिक विकार दूर होते हैं।