1.2 लाख बच्चों का परीक्षण
व्यापाक राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण (सीएनएनएस) के तहत 2016 से 2018 के बीच देश भर के करीब 1.2 लाख बच्चों में पोषरण संबंधी आंकड़े जुटाए गए। सर्वे में विशेष रूप से बच्चों के भोजन की खपत, शारीरिक माप-जोख और अनुपात का अध्ययन, डेटा, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स, एनीमिया, आयरन की कमी और किसी भी गैर-संचारी रोगों के होने की जांच की गई। डेटा की तुलना मानव आबादी की विभिन्न विशेषताओं जैसे जाति, धर्म, आवासीय क्षेत्र और माताओं की स्कूली शिक्षा के साथ भी की गई। डेटा विश्लेषण के दौरान माताओं की स्कूली शिक्षा के साथ तुलना करने पर बच्चों के पोषण संबंधी कुछ महत्वपूर्ण संबंध सामने आए।
42 फीसदी बच्चे नहीं गए स्कूल
सर्वे के प्रमुख निष्कर्षों में सामने आया कि अच्छी शिक्षा प्राप्त माताएं अपने बच्चों को कम शिक्षित या अनपढ़ माताओं की तुलना में बेहतर आहार प्रदान करने में सक्षम थीं। सर्वे में 10 से 19 वर्ष की आयु के किशोरों की 53 प्रतिशत माताओं ने कभी स्कूली शिक्षा ग्रहण नहीं की। वहीं चार साल तक के बच्चों की 31 प्रतिशत माताएं और पांच से नौ साल की उम्र के 42 प्रतिशत बच्चे कभी स्कूल ही नहीं गए। केवल 39 प्रतिशत माताओं ने 12 वीं कक्षा या उससे अधिक की पढ़ाई पूरी की है।
ये तथ्य भी आए सामने
अध्ययन से पता चलता है कि अशिक्षित माताओं के केवल 11.4 प्रतिशत बच्चों को विविध भोजन प्राप्त हुआ। जबकि दूसरी ओर 12वीं तक पढ़ी माताओं के 31.8 प्रतिशत बच्चों को पर्याप्त मात्रा में विविध आहार प्राप्त हुआ। अध्ययन से यह भी पता चला है कि बिना स्कूली शिक्षा वाली माताएं न्यूनतम आहार और पोषण प्रदान करने में विफल रही हैं। ऐसी माताओं के केवल 3.9 प्रतिशत बच्चों को न्यूनतम आहार दिया गया जबकि 7.2 प्रतिशत को आयरन युक्त भोजन ही मिल सका। स्कूल में उपस्थित माताओं ने बच्चों को न्यूनतम पौष्टिक आहार प्रदान करने में थोड़ा बेहतर प्रदर्शन किया। 9.6 प्रतिशत बच्चों ने न्यूनतम आहार और 10.3 प्रतिशत ने आयरन युक्त भोजन प्राप्त किया। 2 से 4 साल की उम्र के बच्चों की 49.5 फीसदी अशिक्षित माताओं ने उन्हें ,खाने में अंडे और दूध दिए जबकि 80.5 फीसदी पढ़ी-लिखी माताओं ने अपने इस उम्र के बच्चों को नियमित रूप से डेयरी प्रोडक्ट्स दिए। 36.2 फीसदी पढ़ी-लिखी और कामकाजी महिलाएं अपने बच्चों को नियमित रूप से खाना नहीं खिला पा रही थीं जबकि घर रहने वाली 50.4 फीसदी माताओं के बच्चे नियमित रूप से भरपूर डाइट ले रहे थे।
