Baking Happiness: बात जब खाना खाने की हो तो कई सारे टेस्टी आइटम्स आखों के सामने मंडराने लगते हैं। लेकिन यह जब बात उन्हें बनाने की हो तो अक्सर परेशानी होने लगती है और भूख मिट जाती है। ऐसे में आसानी से बनने वाली रेसिपी काम आती हैं। ऐसी रेसिपी जो अक्सर सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाते हैं। Baking Happiness: समय और एनर्जी बचाने वाली रेसिपी से लोग लंबी तैयारी के तनाव के बिना घर के बने भोजन का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा क्रिएटिविटी से अपनी पसंद के अनुसार काम कर सकते हैं। गेहूं का आटा, फ्रूट्स, ड्राई फ्रूट्स व कॉफी से बने मफिन्स हेल्दी होने के साथ ही जल्दी बनते हैं और सभी को पसंद आते हैं। कुछ ऐसी ही झटपट, स्वादिष्ट व हेल्दी मफिन (Muffin) रेसिपीज यहां शेयर कर रहे हैं। Walnut Muffins: सामग्री: 1 3/4 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप कटे हुए अखरोट, 1/4 कप कुकिंग ऑयल, 1/4 कप दूध, 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा बनाने की विधि: ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में गेहूं का आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर व बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं। कटे हुए अखरोट, कुकिंग ऑयल और दूध डालें। अच्छी तरह मिक्स करते हुए हिलाएं। बैटर को ग्रीस किए हुए मफिन टिन में बराबर डाल लें। 20-25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। मफिन्स को ठंडा होने दें फिर सर्व करें। Coffee Chocochips Muffins: सामग्री: 1 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप कुकिंग ऑयल, 1/4 चोको चिप्स, 1/4 कप ब्रू की हुई कॉफी, ठंडी, 1/4 कप दूध, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, 1/2 चम्मच वनीला एसेंस बनाने की विधि: सबसे पहले ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में गेहूं का आटा, चीनी, चोको चिप्स, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, कुकिंग ऑयल, ब्रू की हुई कॉफी, दूध और वनीला एसेंस को एक साथ मिलाएं। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और बस अच्छी तरह (एक ही डायरेक्शन में) हिलाएं। मफिन मोल्ड को ऑयल से ग्रीज़ करें और उसमें बैटर को समान रूप से विभाजित करें। 15-20 मिनट तक बेक करें (जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले)। तैयार है कॉफी चोको चिप्स मफिन। Orange Muffins: सामग्री: 1 1/2 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी (पीसी हुई ), 1/2 कप ऑरेंज जूस , 1/4 कप कुकिंग ऑयल, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर1/4 बेकिंग सोडा 1 ऑरेंज का ज़ेस्ट (कसा हुआ ऑरेंज/ संतरे का छिलका) बनाने की विधि: ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में, गेहूं का आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा मिलाएं। इसमें ऑरेंज जूस रस, कुकिंग ऑयल, और ऑरेंज का ज़ेस्ट मिलाएं । इस मिक्सचर को अच्छी तरह हिलाएं। बैटर को ग्रीस किए हुए मफिन टिन में डाल लें। 18-20 मिनट के लिए बेक करें (जब तक कि बीच में टूथपिक न डाली जाए तब तक वह साफ बाहर न आ जाए)। सर्व करने से पहले मफिन्स को ठंडा होने दें। Mango Muffins: सामग्री: 1 3/4 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी, 1 कप कटा हुआ आम, 1/2 कप कुकिंग ऑयल, 1/4 कप दूध, 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा बनाने की विधि: ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में, गेहूं का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं। एक दूसरे कटोरे में, आम के टुकड़े, कुकिंग ऑयल और दूध मिलाएं। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स होने तक हिलाएं। बैटर को ग्रीस किए हुए मफिन टिन में बराबर डाल लें। 20-25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। मफिन्स को ठंडा होने दें फिर सर्वे करें।
Baking Happiness: बात जब खाना खाने की हो तो कई सारे टेस्टी आइटम्स आखों के सामने मंडराने लगते हैं। लेकिन यह जब बात उन्हें बनाने की हो तो अक्सर परेशानी होने लगती है और भूख मिट जाती है। ऐसे में आसानी से बनने वाली रेसिपी काम आती हैं। ऐसी रेसिपी जो अक्सर सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाते हैं। Baking Happiness: समय और एनर्जी बचाने वाली रेसिपी से लोग लंबी तैयारी के तनाव के बिना घर के बने भोजन का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा क्रिएटिविटी से अपनी पसंद के अनुसार काम कर सकते हैं। गेहूं का आटा, फ्रूट्स, ड्राई फ्रूट्स व कॉफी से बने मफिन्स हेल्दी होने के साथ ही जल्दी बनते हैं और सभी को पसंद आते हैं। कुछ ऐसी ही झटपट, स्वादिष्ट व हेल्दी मफिन (Muffin) रेसिपीज यहां शेयर कर रहे हैं। Walnut Muffins: सामग्री: 1 3/4 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप कटे हुए अखरोट, 1/4 कप कुकिंग ऑयल, 1/4 कप दूध, 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा बनाने की विधि: ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में गेहूं का आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर व बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं। कटे हुए अखरोट, कुकिंग ऑयल और दूध डालें। अच्छी तरह मिक्स करते हुए हिलाएं। बैटर को ग्रीस किए हुए मफिन टिन में बराबर डाल लें। 20-25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। मफिन्स को ठंडा होने दें फिर सर्व करें। Coffee Chocochips Muffins: सामग्री: 1 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप कुकिंग ऑयल, 1/4 चोको चिप्स, 1/4 कप ब्रू की हुई कॉफी, ठंडी, 1/4 कप दूध, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, 1/2 चम्मच वनीला एसेंस बनाने की विधि: सबसे पहले ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में गेहूं का आटा, चीनी, चोको चिप्स, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, कुकिंग ऑयल, ब्रू की हुई कॉफी, दूध और वनीला एसेंस को एक साथ मिलाएं। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और बस अच्छी तरह (एक ही डायरेक्शन में) हिलाएं। मफिन मोल्ड को ऑयल से ग्रीज़ करें और उसमें बैटर को समान रूप से विभाजित करें। 15-20 मिनट तक बेक करें (जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले)। तैयार है कॉफी चोको चिप्स मफिन। Orange Muffins: सामग्री: 1 1/2 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी (पीसी हुई ), 1/2 कप ऑरेंज जूस , 1/4 कप कुकिंग ऑयल, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर1/4 बेकिंग सोडा 1 ऑरेंज का ज़ेस्ट (कसा हुआ ऑरेंज/ संतरे का छिलका) बनाने की विधि: ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में, गेहूं का आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा मिलाएं। इसमें ऑरेंज जूस रस, कुकिंग ऑयल, और ऑरेंज का ज़ेस्ट मिलाएं । इस मिक्सचर को अच्छी तरह हिलाएं। बैटर को ग्रीस किए हुए मफिन टिन में डाल लें। 18-20 मिनट के लिए बेक करें (जब तक कि बीच में टूथपिक न डाली जाए तब तक वह साफ बाहर न आ जाए)। सर्व करने से पहले मफिन्स को ठंडा होने दें। Mango Muffins: सामग्री: 1 3/4 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी, 1 कप कटा हुआ आम, 1/2 कप कुकिंग ऑयल, 1/4 कप दूध, 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा बनाने की विधि: ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में, गेहूं का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं। एक दूसरे कटोरे में, आम के टुकड़े, कुकिंग ऑयल और दूध मिलाएं। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स होने तक हिलाएं। बैटर को ग्रीस किए हुए मफिन टिन में बराबर डाल लें। 20-25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। मफिन्स को ठंडा होने दें फिर सर्वे करें।
