माय लॉर्ड: भिंड में एफआइआर दर्ज हुई, पर मुरैना अब भी सैंपल तक सिमटा, मिलावट खरों के अड्डों तक नहीं पहुंचे

भिंड व मुरैना में हे मिलावट खरों के अड्डे, जहां प्रदेश सहित देश को खिलाए जा रहे मिलावटी दुग्ध सामग्री मिलावट माफिया के खिलाफ शुद्ध के लिए युद्ध अभियान

हाईकोर्ट से भिंड व मुरैना के अधिकारियों को मिलावट खरों पर की गई सुस्त कार्रवाई को लेकर फटकार लग चुकी है, लेकिन फटकार के बाद भी अधिकारियों ने सख्ती नहीं दिखाई है। भिंड में एफआइआर दर्ज कर सामान भी जब्त किए हैं, लेकिन मुरैना की कार्रवाई भी अभी सैंपल तक सिमटी है। ये मिलावट का कारोबार करने वालों के अड्डे तक नहीं पहुंचे हैं। जबकि इस जिले से मिलावट का बड़ा कारोबार है। मुरैना ने भी हाईकोर्ट में पालन प्रतिवेदन रिपोर्ट पेश करने के लिए कागजी आकंड़े तैयार कर लिए हैं। इस बार रिपोर्ट भोपाल से पेश होनी है।

दरअसल भिंड व मुरैना में बड़ी मात्रा में मिलावटी मावा, दूध, घी तैयार किया जा रहा है। गांव-गांव डेयरियां खुल गई हैं। डेयरियों में मिलावटी सामान तैयार कर शहरों में भेजा रहा है। मिलावट के अड्डों तक विभाग नहीं पहुंच रहा है। मिष्ठान भंडार, दूध डेयरी, दूधियों की टंकी से ही सैंपल इकट्ठे किए गए हैं। अड्डों तक नहीं पहुंचने से मिलावट का कारोबार फलफूल रहा है। पत्रिका ने दोनों जिले के खाद्य विभाग ने अब तक जो कार्रवाई की है, उसकी पड़ताल की तो तथ्य सामने आया कि कागजी रिपोर्ट के लिए आंकड़े तैयार किए जा रहे हैं। अड्डों पर कार्रवाई नहीं की गई है। मिलावटी सामान भिंड व मुरैना से ग्वालियर आ रहा है। ग्वालियर से इसकी आपूर्ति दूसरे शहरों में की जा रही है।

ऐसे चल रहा है कारोबार

- मिलावट खोर अधिक मुनाफे के लिए पहले दूध से क्रीम निकाल लेते हैं। इस क्रीम से घी तैयार किया जाता है। क्रीम से निकले घी में रिफाइंड, वनस्पति घी, केमिकल मिलाकर उसकी मात्रा बढा़ दी जाती है। मार्केट में 500 रुपए तक बेच देते हैं।

- क्रीम निकले दूध में फैट की मात्रा पर्याप्त रहे। उसमें रिफाइंड तेल मिला दिया जाता है। दूध फटे न उसके लिए कास्टिक सोडा डाल दिया जाता है। इससे दूध लोगों की सेहत के लिए खतरनाक हो जाता है।

- बिना क्रीम के दूध से मावा भी तैयार किया जाता है। मावा में फैट पर्याप्त रहे, उसके लिए मिल्क पाऊडर, रिफाइंड तेल, वनस्पति घी मिला दिया जाता है। चार लीटर दूध से एक किलो मावा तैयार किया जाता है।

- दूध में यूरिया का भी उपयोग किया जाता है, जो मानव जीवन के लिए खतरनाक रहता है।

डेयरी और तेल मिलों पर पांच एफआईआर नवंबर माह में की गई हैं। पांच लोगों को जिला बदर भी किया गया है। गोहद में तीन नवंबर को स्टेशन रोड पर अवधेश शर्मा के यहां से 50 बोरी मेट्रोडेक्सिन पावडर, पोटाश पावडर, लिक्विड डिटर्जेंट आदि जब्त किया गया था। एफआईआर भी कराई गई। इसके अलावा मौ में दो जगह, लावन एवं गोरमी में भी डेयरियों पर कार्रवाई की गई है।

अवनीश गुप्ता, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, भिण्ड

- दीपावली से आज तक हमने त्योहार पर होने वाली दूध, मावा, घी-क्रीम, सपरेटा दूध, पनीर सहित खाने-पीने के सामान की 50 से अधिक सैंपल लिए हैं। बड़ी कार्रवाई में कल एक चिलर सेंटर को सील किया है। त्योहार के अवकाश की वजह से मंगलवार से कार्रवाईयां शुरू की गई हैं।

किरन सेंगर, फूड सेफ्टी ऑफिसर (मुख्यालय) मुरैना