एक शोध में यह सामने आया है कि मुंह और जीभ पर पाए जाने वाले बैक्टीरिया मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में कमी और न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के जोखिम का संकेत दे सकते हैं। वैज्ञानिकों ने यह भी पाया है कि हानिकारक बैक्टीरिया रक्त में प्रवेश कर सकते हैं और मस्तिष्क को हानि पहुंचा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ये बैक्टीरिया शरीर में अच्छे और बुरे बैक्टीरिया के बीच संतुलन को बिगाड़ सकते हैं, जिससे नाइट्रेट का नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तन कम हो जाएगा, जो मस्तिष्क के संचार और याददाश्त के निर्माण के लिए आवश्यक है।