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ओमेगा-3
ओमेगा-3 एसिड एक मुख्य पोषक तत्व है, जो हेल्थ को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है। आमतौर पर लोग प्राकृतिक रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर फूड्स का सेवन करने से या सप्लीमेंट डाइट के तौर पर इसकी कमी को पूरा कर सकते हैं। इसका नियमित रूप से सेवन करने पर दिल संबंधी बीमारियों से दूर रहा जा सकता है। यह हृदय से लेकर प्रजनन प्रणाली तक लगभग सभी महत्वपूर्ण अंगों के लिए काम करता है। यह हमारे शरीर में कई कोशिका संरचनाओं को भी बनाता है।ओमेगा-6
ओमेगा-6 फैटी एसिड हमारे मस्तिष्क को सुचारू रूप से चलाने और दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करने के लिये बहुत ज़रूरी है। वर्ल्ड हेल्थ आर्गेनाईजेशन के अनुसार ओमेगा-6 फैटी एसिड से हमें 5-8% एनर्जी मिलती है। 14 से 50 साल की उम्र के बीच के पुरुषों के लिये आवश्यक ओमेगा-6 की मात्रा 17 ग्राम/प्रतिदिन, वहीँ महिलाओं के लिये इसकी मात्रा 12 ग्राम/प्रतिदिन होनी चाहिये। आप इन चीजों को खाकर उचित मात्रा में यह फैटी एसिड हासिल कर सकते हैं। यह भी पढ़े: दो संकेत है कि आपका लीवर खराब हो गया है – आगे क्या करें
ओमेगा -6 से ओमेगा -3 अनुपात महत्वपूर्ण है
क्योंकि वे दोनों टूटने के लिए एक ही एंजाइम की मांग करते हैं, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड शरीर के अवशोषण के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। इसलिए, यदि आप पर्याप्त मात्रा में ओमेगा -3 का सेवन करते हैं, तो भी आप जो ओमेगा -6 फैटी एसिड का सेवन करते हैं, वह पाचन के दौरान पहले वाले से अधिक हो सकता है। और आप ओमेगा -3 फैटी एसिड के पूर्ण विरोधी भड़काऊ प्रभाव नहीं पा सकते हैं। स्पष्ट होने के लिए, लगभग हर कोई ओमेगा -3 की तुलना में अधिक ओमेगा -6 का सेवन करता है, जो ठीक है। लक्ष्य ओमेगा -6 से ओमेगा -3 अनुपात को कम करना है। विशेषज्ञों का मानना है कि अधिकांश अमेरिकियों के लिए, यह अनुपात अब लगभग 16:1 है, इसलिए ओमेगा -3 की खपत और अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए 4: 1 के इष्टतम अनुपात को प्राप्त करने के लिए बहुत जगह है – और शायद सूजन और घुटने की परेशानी को कम करें।
