एमपी के इस शहर में बरसात में मिलती है ये खास डिश, दूर-दूर से खाने आते हैं लोग

बरसात में मिलती है ये खास डिश

जबलपुर. जैसे ही बरसात शुरु होती है, खाने के शौकीनों के चेहरों की भी रौनक बढ़ जाती है। बारिश का मौसम आते ही शहर के फूड लवर्स को धुआं उड़ता हुआ सिजलर फूड खूब भाता है। बारिश की फुहारों के बीच गर्मागर्म सिजलर्स का जायका मॉनसून सीजन का मजा भी दोगना कर देता है।

फ्यूजन टेस्ट भी मिलेगा

वैसे ट्रेडिशनल सिजलर्स तो सभी जगह बनते हैं पर शहर के फूडीज हर मौसम में कुछ नया जायका भी चाहते हैं, इसलिए शहर के होटल्स भी हर बार कुछ नया करने की कोशिश करते ही हैं। इस बार सिजलर्स के में कुछ फ्यूजन टेस्ट भी मिलेगा यानी इंडियन, कॉन्टिनेंटल, इटैलियन और चाइनीज क्वीजिन का मिक्स।

कॉटेज चीज हवाइन स्टेक सिजलर
शेफ अरविंद राव ने बताया, ये सिजलर कॉन्टिनेंटल, इंडियन और चाइनीज का फ्यूजन है। इसमें पनीर स्टेक बनाकर उस पर पाइनएपल के स्लाइस रखे जाते हैं। पनीर और पाइनएपल इंडियन और कॉन्टिनेंटल से लिए गए हैं। इसमें चाइनीज एलीमेंट है स्वीट चिली सॉस जो इसके साथ सर्व किया जाएगा ।

इटैलियन- फ्रेंच सिजलर- ये इटैलियन और फ्रेंच रेसीपी का मिश्रण है। इसमें पोलेंटा यानी मक्की के आटे की टिक्की बनाई जाती है, सिजलर है। इसमें मखनी सॉस और साथ में चाइनीज नूडल्स भी रहेंगे, यानी इंडियन और चाइनीज एलीमेंट रहेंगे।

चिकन मलाई विथ स्पाइरल पास्ता
ये इंडियन और इटैलियन का फ्यूजन है। इसमें इंडियन स्टाइल की चिकन मलाई करी के साथ इटैलियन स्पाइरल पास्ता होगा। मलाई करी के कारण ये स्पाइसी कम है।

एग्जोटिक वेजिटेबल सिजलर
एग्जोटिक वेजिटेबल सिजलर में इम्पोर्टेड वेजिटेब्लस का इस्तेमाल होता है। जुकिनी, ब्रोकली, ग्रीन ऑलिव, चेरी टमेटो, और यलो शिमला मिर्च को ज्यादा प्रिफर किया जाता है। इन्हें ग्रिल किया जाता है। फिर पटेटो वेजेस के साथ सर्व करें और आनंद लें। बारिश की फुहारों के बीच गर्मागर्म सिजलर्स का जायका मॉनसून सीजन का मजा भी दोगना कर देता है।