जोधपुर के जी-20 सम्मेलन में छाएगा राजस्थान का बाजरा

जी-20 सम्मेलन के जरिए मारवाड़ के मीठे बाजरे की महक अब दुनियाभर में फैलने वाली है। बाजरे की रोटी विभिन्न देशों से आने वाले अतिथियों के भोजन की थाली में परोसी जाएगी। नाश्ते में भी बाजरे के बिस्किट शामिल होंगे। अगले माह जोधपुर में होने वाले सम्मेलन में अतिथियों के भोजन में बाजरा आकर्षण का केन्द्र होगा। इसके लिए मीनू तैयार हो रहा है। सुरक्षा के लिहाज से फूड इंस्पेक्टर की जांच के बाद ही मेहमानों को भोजन परोसा जाएगा। सम्मेलन 2 से 4 फरवरी को जोधपुर में होगा। संयुक्त राष्ट्र संघ ने वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय मिलेट (मोटा अनाज) क्रॉप वर्ष घोषित किया है। केन्द्र सरकार भी मोटे अनाज को बढ़ावा देने का प्रयास कर रही है।

बाजरे के खेत की प्रदर्शनी लगेगी
बाजरे को प्रमोट करने के लिए कई और नवाचार भी किए जाएंगे। सम्मेलन के दौरान होने मुख्य सांस्कृतिक कार्यक्रम में बाजरे के खेत की प्रदर्शनी लगाए जाएगी। बाजरे की फसल, किसान और कटाई इत्यादि का डेमो दिया जाएगा। बाजरे की खासियत से मेहमानों को अवगत कराया जाएगा। मारवाड़ का बाजरा काफी स्वादिष्ट माना जाता है। यहां इसकी पैदावार भी प्रचुर मात्रा में होती है। सम्मेलन से मारवाड़ के बाजरे को दुनियाभर में पहचान मिलेगी।

ये उत्पाद भी सजेंगे

इसलिए फायदेमंद है बाजरा