पत्थरों के शहर में किलो के तोल पर बिक रहे हैं पत्थर

हम नमक के अन्य रिफाइन किए गए ब्रांड खरीदते हैं, लेकिन यहां तो बिना रिफाइन सीधे खान से निकला हुआ नमक पत्थर ही बिक रहा है।

यह है पत्थरों का शहर जोधपुर और यहां बिक रहे हैं किलो के भाव से पत्थर। चौंक गए ना हम, जी हां, ये पत्थर किसी इमारत बनाने की बजाय व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए खरीदे जा रहे हैं। ये पत्थर सेंधा व काला नमक के हैं। जो पंजाब से लाकर जोधपुर में बेचे जा रहे हैं।

इन दिनों पाली रोड जयनारायण विश्वविद्यालय न्यू कैम्पस के सामने पंजाब से आए विक्रेता थोक में सेंधा व काला नमक के पत्थर बेच रहे हैं। प्रतिदिन 2 या ढाई क्विंटल नमक बिक रहा है। नमक बेच रहे विक्रेता ने बताया कि प्रतिदिन 500 से अधिक लोग नमक के पत्थर खरीद रहे हैं। लोग अपने वाहन रोककर इस नमक के इन पत्थरों की खरीद कर रहे हैं। इसमें सैंधा पत्थर 30 रुपए किलो और काला पत्थर 60 रुपए प्रति किलो बेचा जा रहा है। यह पत्थर सीधे खान से निकालकर जोधपुर लाया गया है। इस पत्थर को चूरा बनाकर नमक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

ज्ञात है कि सैंधा नमक व्रत वाले व्यंजनों और काला नमक सलाद आदि व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए काम में लेते हैं। चौंकाने वाली बात यह है कि वैसे हम नमक के अन्य रिफाइन किए गए ब्रांड खरीदते हैं, लेकिन यहां तो बिना रिफाइन सीधे खान से निकला हुआ नमक पत्थर ही बिक रहा है।