Karwa Chauth Sargi 2024: इन 5 चीजों से सजाएं सरगी की थाली, पूरा दिन व्रत में मिलेगी ताजगी

Karwa Chauth Sargi 2024: इन व्यंजनों को शामिल करके आप अपनी सर्गी को खास बना सकते हैं। ये सभी डिशे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि ऊर्जा और पोषण से भरपूर भी हैं, जो आपको पूरे दिन व्रत रखने में मदद करेंगी। करवा चौथ के इस खास दिन पर अपने प्रियजनों के साथ मिलकर ये व्यंजन बनाएं और अपने रिश्तों में मिठास भरें।

Karwa Chauth Sargi 2024:करवा चौथ एक प्रमुख भारतीय त्योहार है, जो मुख्य रूप से उत्तर भारत में मनाया जाता है। यह त्योहार विवाहित महिलाएं अपने पतियों की लंबी उम्र और सुख-समृद्धि के लिए करती हैं। महिलाएं सूर्योदय से पहले व्रत रखती हैं और रात को चंद्रमा के दर्शन के बाद ही अपना व्रत खोलती हैं। इस दिन को विशेष बनाने के लिए, सरगी का महत्व बहुत बड़ा है।

सरगी का महत्व (Sargi in karwa chauth)

वह भोजन है जिसे महिलाएं व्रत से पहले सुबह खाती हैं। यह उन्हें ऊर्जा प्रदान करता है और दिनभर व्रत रखने के लिए आवश्यक पोषण देता है। सरगी में आमतौर पर ऐसी चीजें शामिल होती हैं जो लंबे समय तक ऊर्जा देती हैं और शरीर को हाइड्रेटेड रखती हैं।

स्टफ्ड पराठा

सामग्री:
2 कप गेहूं का आटा
1 कप आलू (उबले और मसले हुए)
1/2 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
घी (तलने के लिए)

विधि:
आटे को गूंधकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
आलू और पनीर को एक बर्तन में मिलाएं, उसमें जीरा, मिर्च पाउडर और नमक डालें।
आटे की छोटी लोई बनाकर उसमें भरावन डालें और पराठा बेलें।
तवे पर घी लगाकर दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंकें।
गर्मागर्म परोसें।

खीर

सामग्री:
1/2 कप चावल
1 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 कप मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)

विधि:
चावल को अच्छे से धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
दूध को उबालें और उसमें चावल डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।
जब चावल पक जाएं, तब उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें।
मेवों को डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
गर्मागर्म परोसें।

चिवड़ा

सामग्री:
2 कप चिउड़े
1/2 कप मूंगफली
1/4 कप किशमिश
1/2 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
2 चम्मच घी

विधि:
घी गरम करें और मूंगफली को सुनहरा भून लें।
उसमें चिउड़े, किशमिश, हल्दी, मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें।
ठंडा होने पर परोसें।

फ्रूट्स (नट्स और ड्राई फ्रूट्स)

फलों का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आप केले, सेब, अनार जैसे ताजे फल ले सकते हैं। ये शरीर को ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
सामग्री:
1/2 कप बादाम
1/2 कप काजू
1/4 कप किशमिश

विधि:
इन नट्स को एक बर्तन में मिलाएं।
ये ऊर्जा का अच्छा स्रोत होते हैं और व्रत के दौरान आपको तुरंत ऊर्जा देते हैं।

ढोकला

सामग्री:
1 कप बेसन
1/2 कप दही
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वादानुसार

विधि:
बेसन, दही, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर घोल बनाएं।
एक स्टैंड पर घोल डालें और 15-20 मिनट के लिए भाप में पकाएं।
ठंडा होने पर काटकर परोसें।

साबूदाना खिचड़ी

सामग्री:
1 कप साबूदाना
1/2 कप मूंगफली
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
घी (तलने के लिए)

विधि:
साबूदाना को 4-5 घंटे भिगोकर रखें।
घी में जीरा भूनें और मूंगफली डालकर सुनहरा करें
उसमें साबूदाना, मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं
5-7 मिनट तक पकाएं और गरमागरम परोसें।

क्या होता है व्रत के पहले हेल्दी खाना खाने से ?

ऊर्जा का स्रोत: सर्गी में शामिल फल और मेवे आपको आवश्यक ऊर्जा देता हैं, ताकि आप दिनभर व्रत रख सकें।

पोषण: ये चीजें विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती हैं, जो आपको ताजगी और सक्रियता बनाए रखने में मदद करती हैं।

हाइड्रेशन: फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है और थकान कम होती है।

संतुलित आहार: सर्गी में शामिल खाद्य पदार्थों से आपको कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर मिलता है, जो आपको संतुष्ट रखते हैं।

स्वाद और विविधता: स्वादिष्ट और विविध खाद्य पदार्थ खाने से मन भी खुश रहता है और व्रत का अनुभव और भी खास बनता है।