मानसून में फ्रिज बना देगा आपको बीमार, FSSAI ने बताया दो हफ्ते पर करें ये काम, जानिए

FSSAI ने मानसून को लेकर नए दिशा निर्देश जारी किए है, जिसमें हर दो हफ्ते में फ्रिज को डीफ़्रोस्ट करने की सलाह भी दी गई है।

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ( FSSAI ) ने मॉनसून के दौरान खाने-पीने की चीज़ों को सुरक्षित रखने के लिए कुछ नए दिशा-निर्देश जारी किए हैं। लेकिन इन निर्देशों में फल और सब्ज़ियां अच्छी तरह से धोने और साफ़-सफ़ाई का ध्यान रखने जैसी आम बातों के साथ साथ एक ऐसी सलाह भी है जो आपको हैरान कर सकती है। भारत सरकार के स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत आने वाली इस खाद्य नियामक संस्था ने यह सलाह दी है कि बारिश के मौसम के दौरान सभी को अपने घर के फ्रिज को हर दो हफ्ते में अंदर और बाहर से अच्छी तरह साफ करना चाहिए। साथ ही FSSAI ने सफाई के दौरान फ्रिज को डीफ़्रोस्ट करने की भी सलाह दी है। इसका मतलब है कि हमारे फ्रिजर में जो बर्फ जमा हो जाती है उसे भी सफाई के दौरान पिघला कर हटा देना चाहिए।

डीफ़्रोस्ट करने के पीछे आखिर क्या है वजह

विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मी और उमस भरे मॉनसून के मौसम में नमी बढ़ जाती है, जो कि हमारे जीवन पर काफी प्रभाव डालती है। इस मौसम का असर खाने पीने की चीजों और उनको स्टोर करने के तरीकों पर भी होता है। फ्रिज में भी खाने पीने की चीजें रखी जाती है इसलिए जरूरी है कि उसकी साफ सफाई का अच्छे से ध्यान रखा जाए।

मानसून में फ्रिज साफ करना क्यों जरूरी

FSSAI की सलाह के अनुसार, खाने की सुरक्षा और स्वच्छता के लिए मानसून के दौरान फ्रिज को हर दो हफ्ते में डीफ्रॉस्ट और साफ करना बहुत ज़रूरी है। विशेषज्ञ बताते है कि, मानसून में नमी बढ़ने से फ्रिज के अंदर पानी जमने लगता है। यह जमा हुआ पानी बैक्टीरिया और फंगस को पनपने के लिए एक बेहतरीन जगह दे देता है। ऐसा होने पर यह कीटाणु फ्रिज में रखी खाने पीने की चीजों को भी प्रभावित कर सकते है।

डीफ्रॉस्टिंग फ्रिज की दक्षता बनाए रखने के लिए भी जरूरी

रेगुलर फ्रिज की सफाई और डीफ्रॉस्टिंग से फ्रिज में मौजूद गंदगी, खाने के फैले हुए कण और नमी को हटाने में मदद मिलती है। यह सभी चीजें फ्रिज में सूक्ष्मजीवों को पनपने का मौका देती है। इसलिए फ्रिज को साफ रखना जरूरी है क्योंकि यह खाने को सुरक्षित रखने के साथ साथ बीमारियों के जोखिम को भी कम करता है। इसके अलावा नियमित डीफ्रॉस्टिंग फ्रिज की दक्षता बनाए रखने में भी मददगार होता है।

इससे हो सकती है खतरनाक बीमारियां

विशेषज्ञों के अनुसार, फ्रिज के अंदर बढ़ी हुई नमी और गर्मी के मौसम का मेल खाने-पीने की चीज़ों को तेज़ी से खराब कर देता है। इससे न सिर्फ खाने में बदबू होती है और उसका स्वाद बिगड़ जाता है बल्कि उसमें बैक्टीरिया, फफूंद और अन्य हानिकारक जीवाणु भी पनपने लगते है। इस तरह का दुषित खाना खाने से पेट की दिक्कतें, इन्फेक्शन और फ़ूड पॉइज़निंग जैसी परेशानी हो सकती है। इससे हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यून सिस्टम) भी कमज़ोर होती है। इसलिए अपने स्वास्थ को बेहतर रखने के लिए आवश्यक है कि हम अपने फ्रिज को नियमित साफ करें।