पनीर खाने से पहले जान लें ये महत्वपूर्ण बात, नहीं तो पड़ जाएंगे लेने के देने

शामली। पनीर को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। डॉक्टर भी लोगों को हर रोज पनीर खाने की सलाह देते हैं। वहीं बाजारों में भी पनीर से बनी हुई तरह-तरह की डिश युवाओं को खूब लुभाती है। यही कारण है कि देशभर में रोज नए-नए रेस्त्रां व होटल खुल रहे हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि पनीर खाने से आपको नुकसान भी हो सकता है। इतना ही नहीं, आप किसी गंभीर बीमारी से भी ग्रस्त हो सकते हैं। दरअसल, बाजार में मिलवटखोरों का नकली पनीर बनाने का कारोबार खूब फल-फूल रहा है। जिसके चलते कई बार लोग नकली पनीर खाकर बीमार हो जाते हैं। इसलिए हमेशा पनीर अच्छी जगह से ही खरीदना चाहिए।

इसी क्रम में शामली के थानाभवन में पुलिस और खाद्य विभाग की टीम ने संयुक्त कार्रवाई करते हुए स्कॉर्पियो गाड़ी से भारी मात्रा में सिंथेटिक पनीर बरामद किया। इस सिंथेटिक पनीर को सहारनपुर से शामली सप्लाई के लिए लाया जा रहा था। खाद्य विभाग की टीम में पनीर का सैंपल भरकर प्रयोगशाला में जांच के लिए भेज दिया।

बता दें कि शामली समेत देशभर के कई इलाकों में नकली पनीर, दूध, मावे का कारोबार बड़े पैमाने पर किया जा रहा है। आलम यह है कि शामली में सप्लाई के लिए सहारनपुर, मेरठ, मुजफ्फरनगर से भी पनीर और मावे की सप्लाई की जाती है। सप्लायर पहले तो शामली की विभिन्न हलवाइयों की दुकानों पर सप्लाई करते हैं और जो मावा पनीर बच जाता है उसे अगले दिन देश की राजधानी दिल्ली में बेचने के लिए भेज दिया जाता है।

खाने की सिंथेटिक वस्तुओं को लेकर के पहले भी कई बार खाद्य विभाग पर बड़े सवाल उठ चुके हैं। जिसको लेकर गुरुवार सुबह खाद्य विभाग की टीम ने थानाभवन पुलिस के साथ मिलकर सयुक्त अभियान चलाया। इस दौरान जनपद सहारनपुर के रामपुर से एक स्कॉर्पियो गाड़ी में भारी मात्रा में सिंथेटिक पनीर लेकर शामली में सप्लाई करने जा रही थी।

जिसकी भनक इन्हें लग गई और पुलिस ने गाड़ी को रोककर जैसे ही चैकिंग की। इस दौरान मौके से गाड़ी में रखा करीब दो क्विंटल पनीर पकड़ा गया। पुलिस ने मौके से एक युवक को भी हिरासत में लिया है। जिसके बाद बरामद पनीर का खाद्य विभाग की टीम ने सैंपल भरकर जांच के लिए प्रयोगसाला में भेज दिया है।

अब विभाग को इंतजार हैं इस जांच रिपोर्ट का जांच रिपोर्ट आने के बाद ही इस अवैध काले कारोबारी मैं शामिल माफियाओं के खिलाफ कार्रवाई होगी। खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनोज कुमार का कहना है कि उनकी टीम पुलिस के साथ मिलकर नकली पनीर, दूध आदि के चेकिंग कर रही थी। इस दौरान उन्होंने शक के आधार पर एक स्कॉर्पियो कार को रोका, जिसमें करीब 2 क्विंटल सिंथेटिक पनीर बरामद हुआ है। इसके सैंपल प्रयोगशाला भेज दिए गए हैं। कार के ड्राइवर को भी हिरासत में ले लिया गया है। रिपोर्ट आने के बाद उचित कार्रवाई की जाएगी।